Receitas para alimentos e bebidas peruanos

O Perú ten unha cociña sorprendente, que evolucionou dende tradicións locais e inmigrantes. Os alimentos que foron preparados polas antigas civilizacións aínda se gozan hoxe, mentres que os pratos peruanos típicos tamén se benefician das influencias europeas, africanas e asiáticas. A xeografía do Perú produce diversos ingredientes: abundantes mariscos da costa, froitas tropicais da selva e variedades pouco comúns de grans e patacas dos Andes.

A cociña peruana é recoñecida en todo o mundo como unha das mellores de Sudamérica. Proba e vexa o que todo o mundo está avergoñado.

• 01 de 06

  Aperitivos

  Esta aínda é unha lista incompleta, xa que hai tantos deliciosos aperitivos peruanos.

  Causa Rellena con Pollo (Pataca amarela con ensalada de polo)
  Humitas (Tamales de millo fresco)
  Papa a la Huancaina (Patacas con salsa de queixo picante)
  Empanadas de Carne
  Empanadas de Pollo
  Empanadas de Jamón e Queixo.
  Yuquitas Rellenas (Root frito de Yuca)
  Anticuchos de Carne
  Anticuchos de Pollo

• 02 de 06

  Ensaladas e salsas

  Ensaladas feitas con ingredientes frescos e vinagre simple, aceite e aderezos de herbas acompañan a maioría das comidas do mediodía en Perú. A salsa criolla, feita con cebola e pementa picada, é case como unha ensalada que unha salsa, e é un excelente condimento para os bocadillos.

  Ensalada de Choclo - Ensalada de millo con Queso Fresco
  Ensalada de Pallares (Ensalada de Lima)
  Soterito Arequipeño - Ensalada Mixta
  Salsa Criolla
  Salsa a la Huancaína
  Salsa de Aji Amarillo

• 03 de 06

  Pratos principais

  Algúns dos pratos máis populares do Perú son de orixe asiática, como arroz chaufa (arroz frito peruano) e lomo saltado, salchichas de carne e pataca. El

  Ceviche é un prato moi popular no Perú, e especialmente no verán na praia. Anticuchos son outro favorito de praia / churrasco: caranguexos de carne a la plancha marinados (tradicionalmente feitos con corazón de carne, pero tamén bo con polo). As comidas rellenas ou "rellenos" son comúns, como papas rellenas ou pimentões (rocotos rellenos). Moitos marabillosos pratos peruanos son aderezados con aji amarillo (pementa de amarelo / laranxa con aroma afroitado) e aji panca (outra pementa de chile con sabor doce).

  Arroz Chaufa
  Arroz con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Clásico ceviche peruano
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado con Carne
  Anticuchos de Pollo
  Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo a la Brasa - Pollo Rotisserie Peruano
  Pachamanca - Cociña subterránea
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandwich

• 04 de 06

  Pans peruanos

  O Perú ten unha gran variedade de panes tradicionais. Pan de anis é un doce bocadillo con sabor a anís. Pan de papa está feita con puré de patacas, que leva uns rolos lixeiros que se manteñen ben. Os panes preparáronse para o 1 de novembro (Día dos Muertos).

  Pan de Anis
  Pan de Papa
  Te gustou

• 05 de 06

  Sobremesas

  O Perú é coñecido polas súas marabillosas sobremesas. Moitos característica manjar blanco, a versión peruana de doce de leite . As froitas tropicais exóticas, como o lúcuma e o chirimoya , tamén se destacan nas postres peruanas.

  Suspiro de Limeña
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel de Tres Leches
  Picarones - Donuts de cabaza peruana
  Alfajores
  Turrón de Doña Pepa
  Maná
  Helado de lúa

• 06 de 06

  Bebidas Peruanas

  O cóctel peruano coñecido como Pisco Sour é un dos máis famosos do mundo. Pero hai outros excelentes cócteles baseados no coñecido brandy local coñecido como Pisco, así como moitas bebidas non alcohólicas tradicionais.

  Pisco Sour
  Maracuya Sour (Pasionfruit Pisco Sour)
  Chilcano (Outro Cocktail Pisco)
  Limonada conxelada