¿Queres probar unha receita de hamburguesa vegetariana feita con garavanzos? As garbanzos (garavanzos) e algúns vexetais son purificados xunto coa fariña como aglutinante, en vez de ovos, facendo que este hamburguesa vegetariana case sen hábitos vegetariano vexetariano e vegan e cheo de proteínas.
Non probei esta receita con harina sen glute, pero imaxino que debería funcionar bastante ben. Se queres probar a fariña libre de glute, suxeriríame usar besan ou fariña de garavanzos, que é bastante "pegajoso" e que debería axudar a que estas hamburguesas se unan ben sen engadir ningún glute.
Se precisa unha receita de hamburguesa vegetariana sen glute, esta receita de hamburguesa de feixón e faba usa a avea e os ovos como aglutinante en lugar das harinas habituais ou as migas de pan.
Vexa tamén: As mellores hamburguesas vexetarianas caseras para probar
O que necesitarás
- 2 cuncas de garavanzos cocidos (garbanzos)
- 1 tallo de apio (pequeno picado)
- 1 cenoria (ralado)
- 1/2 cebola (picada)
- 1/2 cunca de allo en po (ou outro seasoningl)
- 1/4 cunca de fariña
- sal de sal (ou a gusto)
- pementa (ou a gusto)
- aceite vexetal (para fritir)
Como facelo
Se estás a usar o grao de bico fresco, podes cociñar un pouco de concurso pasado para que sexan máis fáciles de macerar, pero asegúrate de drenalos ben. Se estás usando conservas de garavanzos ou garbanzos, escúrreche ben e dálles un aclarado rápido.
En primeiro lugar, macerar os garavanzos cociñados cun mashed ou un garfo grande ata case todos os puré. Podes deixar algúns pequenos grumos. Tamén podes usar unha batidora ou un procesador de alimentos para preparar esta receita, pero a mancha é mellor xa que a mestura será bastante espesa.
A continuación, nunha cunca grande, mestúrase o apio, a cenoria, a cebola, o allo en po ou outro temperado e a fariña, e sénteo ben con sal de mar ou sal kosher e un pouco de pementa negra.
Unha vez que os seus ingredientes estean ben destrozados, quente un pouco de aceite nunha tixola, ou pode usar un prato lixeiro para iso. Forma a mestura nas patacas e frecha levemente por 3-4 minutos a cada lado ata quedar dourado.
Consello de receita importante! Asegúrese de que a súa parrilla ou tixola estea ben quente antes de que o seu lugar teña as patacas de garbanzos neles, xa que isto axudará a evitar que se adhiren á tixola.
Se tes novidades para facer hamburguesas vexetarianos caseiras , pode querer consultar estes consellos para facer a hamburguesa vegetariana perfecta .
¿Aínda estás buscando a receita perfecta? Desprácese cara a abaixo para máis hamburguesas vegetarianas e veganas para probar.