Rollos de pan de anís - Pan de Anis

Non poderás resistir estes panes doces cando estean frescos do forno. Aromas con anís, que se enrolan en espirales semellantes a olivas e cocidos. Serve-os cunha comida, ou como un lanche medio con café. A semente de anís, que ten un pouco de alcaçuz, é un aroma popular para sobremesas e pan dulces en América Latina.

O que necesitarás

• 1 1/2 culleres de sopa de sementes de anís
• 1/2 cunca de auga
• 1/2 cucharaditas de levadura
• 1/3 cunca de azucre
• 1/4 cunca de acetato de vexetais (ou manteiga)
• 2 3/4 cuncas de fariña de pan
• 2 cuncas de fariña de uso múltiple
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1 ovo
• 1 cucharada de auga

Como facelo

1. Coloque as sementes de anís nunha olla coa auga e ferva. Retire do lume, cubra e deixe arrefriar ao tibio.
2. Engade a levadura, a auga de sementes de anís do paso anterior (incluídas as sementes) e o azucre no recipiente dun mezclador de pé. Deixe descansar 5 minutos.
3. Engade a fariña, o acetato de vexetais e a sal e mestura a pouca velocidade coa fixación do gancho de masa ata que estea ben mesturado.
4. Lentamente engade a fariña de pan e continúa a amasar. Pasar a masa durante uns 5 minutos (tamén se pode amasar coa man) ata que estea suave e elástica e sácase sen problemas desde os lados da tixela. Engadir un par de cucharadas máis de fariña se a masa parece moi pegajosa.

1. Coloque a masa nunha tixola e deixe levantar por unha hora.
2. Perfore a masa e sepáralas en pezas de tamaño de golf (uns 35 gramos cada unha). Rodar cada peza nunha bola. Cubra bolas con envoltura de plástico e deixe descansar durante 5 minutos.
3. Acabe cada bola nunha forma lixeiramente oval, preto de 3 polgadas de ancho e 4-5 polgadas de lonxitude, usando un laminador no seu caso. Comezando nun extremo do óvalo, coloque a masa nunha espiral. Coloque a costura nun lado da costura.
4. Precalentar o horno a 375 graos. Mestura 1 ovo con 1 cucharada de auga e cepillos e lados de rolos con mestura de ovo. Deixe os rolos levantarse nun lugar quente durante media hora.
5. Torneados durante 12 - 25 minutos ata que estean dourados. Servir a temperatura ambiente ou a temperatura ambiente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	66
Total de graxa	3 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	9 mg
Sodio	256 mg
Hidratos de carbono	8 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)