Sirva estas sabrosas moedas de calabacín coa fácil inclusión de pementa doce ou a túa propia salsa favorita. Estes fan un bo prato ou lanche.
O que necesitarás
- 1 1/2 cunca de migas de panco (migas de pan de estilo xaponés)
- 1 cunca de migas finas de pan seco (sen condensar)
- 1 cucharadita de albahaca de folla seca
- 1 cunca de queixo parmesano fresco (aproximadamente 4 onzas, triturado)
- 1 cucharada de sal escasa
- 2 ovos grandes
- Para o depósito de pementa doce:
- 1/3 cunca de mayonesa
- 2 a 3 culleres de sopa de pimentón
Como facelo
- Slice the calabacín en roldas de 1/4 de pulgada de espesor.
- Combina o panko e as migas de pan fino nun procesador ou liquidificador de alimentos con albahaca, queixo e sal. Pulsa de 6 a 8 veces para combinar e logo vese nun prato grande.
- Batre os ovos nun bol pequeno. Engade aproximadamente 1/3 das rodajas de calabacín aos ovos batidos, logo a capa, unha por vez, na mestura de migas de pan.
- Poña un prato e repita coas restantes frotas de calabacín.
- Mentres tanto, aceite de calor nunha freidora profunda a 360 °. Fritir calabacín en pequenos lotes ata marrón dourado. Isto levará uns 1 a 2 minutos por cada lote.
- Usando unha culler de metal ranurada, elimina o calabacín cocido ata as toallas de papel para drenar.
- Repita co resto de calabacín. Espolvorear levemente con sal e servir con Sweet Pepper Dip ou o seu favorito.
Salsa de pementa doce:
- Combine 1/3 cunca de maionesa con 2 a 3 culleres de sopa de pimentón doce.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 599 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 256 mg |
| Sodio | 1.782 mg |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 26 g |