Cociña chilena tradicional e contemporánea
Chile ten unha cociña distinta. Tanto as tradicións europeas como as indíxenas teñen influencia destacada na comida chilena moderna. Chile é coñecido polos seus mariscos fantásticos, carnes á brasa (pensan Patagonia), guisos e pasteles , empanadas , millo, feixón, patacas, froitas tropicais exóticas ( lucuma e chirimoya ), pisco e excelentes viños.
Para un observador casual, a comida chilena pode parecer similar á comida peruana. Aínda que os dous países comparten un clima e xeografía crecentes similares, a gastronomía chilena evolucionou por separado e é bastante singular. A comida peruana pode gozar dunha certa tendencia neste momento, pero a cociña chilena ten moito que ofrecer.
01 de 05
Aperitivos chilenos, bocadillos e comida callejera
JB / Wikimedia Commons A empanada , que é unha pastelería chea de pino (unha combinación de carne e cebola estofada) ou queixo (queixo) é un clásico aperitivo chileno, aperitivo e comida de rúa. Seguido de preto en popularidade hai todo tipo de tamales, e bocadillos como o palta , tomate e palmito feito con aguacate, tomate e corazóns de palmeira.
- Empanadas Fritas de Queso - Receita de empanadas de queixo frito
- Empanadas de Pino - Receita de empanadas de carne
- Humitas - Receita de Tamales Frescos
02 de 05
Pans e sandwiches chilenos
Hallullas - Biscoitos chilenos. Marian Blazes Cando entras nunha panadería en Chile, seguramente estariades sorprendido polas formas estrañas eo feito de que te servas e pagas en peso. O pan de Chile considérase que algúns dos mellores do mundo foron influenciados por colonizadores franceses, españois e alemáns. As seguintes receitas representan algúns dos tipos máis comúns e coñecidos.
03 de 05
Ensaladas, Lados e Salsas chilenas
Pebre - Chile chile Salsa de pementa. Marian Blazes As ensaladas chilenas, os lados e as ensaladas están feitas con verduras e froitas frescas. Algunhas son picantes, algunhas son saladas e outras son doce. A ensalada chilena máis popular é a xilena salada feita con cebola, tomate en rodajas, vinagre, aceite, cilantro e sal.
04 de 05
Cursos principais chilenos
Charquican - Churrasco chino. Marian Blazes O xantar adoita ser a comida máis grande do día e moitas veces póñense en contacto con dous pratos principais. En pequenas cidades, as empresas pechan por case tres horas para que as persoas poidan irse a casa e comer esta gran comida coas súas familias e tomar unha sesta (sesta).
Unha comida tradicional chinesa pode consistir no pastel de choclo , unha "torta" feita con millo, legumes, pollo e carne, e servida con ensalada chilena (ver arriba).
- Charquican - Receita de Carne de Carne Chilena
- Pastel de Choclo - Receita de carne de vaca e cazola de millo
- Receita de Carne Mechada Chilena
05 de 05
Sobremesas chilenas
Sopaipillas de estilo chileno - Fritters de cabaza. Marian Blazes Algunhas das sobremesas e bolos chilenas máis populares son as rosquillas a base de xel, bolos cheos de licor, boliñas en forma de corno, pasteis fritos, crepes laminadas, sopaipillas e churros . Moitas sobremesas foron influenciadas por especialidades españolas e europeas.