Os chineses e, por ese motivo, a maioría das persoas do Leste, cren que o uso de todas as partes do animal. Non importa se se trata dun pollo ou un porco, o pobo chinés pode facer que cada centímetro de cada animal se convirta nun prato realmente delicioso. Algunhas persoas non entenden por que os chineses adquiren pés de polo, tripas ou o que sexa, pero houbo motivos para iso.
Creo que o motivo principal é por necesidade. Houbo innumerables guerras en Chinesa ao longo dos séculos ea través da necesidade as persoas tiveron que facer uso de todo o que pode apoderarse.
Como resultado, comer estas partes que a xente occidental non pensaría en tocar pasou a formar parte da cultura chinesa. Un prato de exemplo como o mencionado arriba son os pés de pollo. Estou bastante indiferente sobre os pés de pollo pero o meu marido inglés adúlache.
Aquí tes algunhas receitas avícolas interesantes feitas con polo, pato e pavo.
Editado por Liv Wan
O xeneral Tso's Chicken (左宗棠 雞) é un dos pratos chineses máis famosos. É tan popular que ata se fixo unha película documental feita sobre este prato super popular. Todo o mundo que sei que comeu isto absolutamente adora.
En Taiwán, tres cuncas de polo evolucionaron a unha cunca de viño de arroz (tamén se pode usar o viño de arroz Shaohsing), unha cunca de salsa de soia e unha cunca de aceite de sésamo tostado. O cheiro e sabor deste pollo de tres cuncas é xusto divino.
Pollo de ajo chino simple con ensalada de quinoa
A tía Florence's Mochi Chicken
Tradicionalmente, os chefs chineses envolven o pollo con follas de loto e póñense en barro e asógano durante unhas horas. As follas de loto engaden unha fragrancia especial á galiña e as barricas de arxila farán sentir os sabores e os zumes no pollo.
Esta é unha versión fácil da galiña do mendigo. Non hai follas de barro e loto necesarios para esta receita.
Bok Choy Chicken Stir-fry en salsa de allo
Bok choy doce e unha salsa picante usando vinagre de arroz dan sabor a esta receita de pollo frito.
Para engadir máis sabor a este prato de Sichuan, non dubide en decorar con sementes de sésamo tostado antes de servir. Esta receita para Bang Bang Chicken serve 4 persoas.
O sur de Estados Unidos e a cociña chinesa únense nesta receita, que combina o bo whisky bourbon con soia asiática.
O autor Deh-Ta Hsiung escribe: Este é o pato con unha pel marrón avermellada brillante vista colgada nas fiestras dun bo restaurante cantonés.
Pollo para asar con anacardo e vexetais. Podes usar anacardos simples ou anacardos castaños fritos, o que queiras. Tamén podes trocar os anacardos ás noces se queres.
Un prato de Szechuan, Chengdu Chicken ten o nome da cidade de Chengdu, que é a capital da provincia de Szechuan. A pasta de feixón quente está feita con soia fermentada e chiles triturados (asegúrese de non confundilo con pasta de chile).
Ensalada de polo asada con delicioso aderezo de laranxa e sésamo.
Este é un prato de ensalada perfecto para o verán.
Sinxelo de facer clásica receita de pollo cociña cantonés. O oído de madeira engade un sabor a este delicioso prato.
Pollo Glaseado en Salsa de Bean
Pollo para asar con salsa de feixón negra e anacardo.
Veludo de polo
O resultado final do pollo desta receita debe ser tan suave como o veludo e é aí onde o nome deste prato foi.
Alitas de pollo con salsa de ostra
Alitas de polo adobe en salsa de ostras, salsa de soia e viño de arroz. Ás no forno e serve frío ou quente como desexes. Este é un prato moi simple e sinxelo e podes facelo en grandes cantidades.
Pollo con pemento verde e vermello
Pollo con noces
Deep fried the cubes de polo primeiro e frite co nogal.
Wontons fritos fritos con recheo de manteiga de polo e cacahuete.
Esta receita para Cold Chicken é un favorito familiar, presentado por un lector cuxo pai cantonés adoitaba facelo.
Receitas de pavo sobrantes do estilo chinés
Este artigo contén moitos tipos diferentes de receitas influenciadas polo chinés para axudarche a facer o teu pavo sobrante ou outro tipo de carne nunha deliciosa festa.
Pollo de limón frío
Pollo de curry en bote de barro
Pollo borracho
Hunan Pato Afumado
As carnes fumadas que inclúen xamón, porco e pato son comúns na cociña hunana. Ao preparar este prato, teña en conta que o pato é aderezado con grans de pementa e refrigéano durante a noite antes de cociñar.
Kung Pao Chicken-baixo contido en graxa
Deixar de galiña con pimentões vermellos e verdes
Mah Gu Gai Pin significa "cogomelos frescos cocidos con polo rebanado"
Ensalada de polo quente
Polo laranxa con chiles vermellos
Pechuga de pavo oriental oriental
Pollo de ananás con salsa agria e agria
Turquía rápida e sinxela
Estilo Chengdu salteado de pollo
Salsa de soia Pollo con setas Shiitake
Ala de polo picante