Esta fácil receita de Chicken Wonton segue a suxestión dun lector para reducir a graxa e as calorías ao cocer no canto de fritir as cheas. Eu tamén usei manteiga de cacahuete de graxa reducida e un substituto de azucre. Cada wonton ten preto de 55 a 60 calorías.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de chalota (picados finamente)
- 1 dente de allo (picado finamente)
- 2 cebolas verdes
- 8 onzas de carne de polo molida
- 3 cucharadas de manteiga de cacahuete reducida en graxa
- 3 culleres de sopa de zanahoria (triturada)
- 1 cucharadita de pasta de curry verde
- 2 cucharadas de salsa de soia
- 1 1/2 cucharaditas de sustituto de azucre (como ZSweet)
- 2 cucharaditas de zume de limón
Como facelo
1. Precalienta o forno a 350 graos Fahrenheit (aproximadamente 175 graos centígrados). Spray 2 follas de cocción de 9 x 13 pulgadas con spray de cocción antiadherente (como Pam).
2. Quenta o wok a media altura a alta calor. Engade 2 cucharadas de aceite, botíndolle os dous lados do wok. Cando o aceite quente, engade os chalotes, allo e cebola verde . Reduzca brevemente , engade a carne de polo e ferva a lume alto ata que o pollo cambie de cor e case está cocido.
Mesturar os ingredientes restantes. Retire o wok do queimador e permita que a mestura se arrefríe.
3. Instala os envoltorios wonton cun pequeno recipiente cheo de auga. Separe 1 envoltura wonton e coloque aproximadamente 1 cucharada da mestura de galiña no medio. Manteña o dedo no auga e execúteo ao longo dos bordos do envoltorio wonton para mollalo. Tome outro envoltorio wonton e colóqueo na parte superior dun xeito que forma unha forma de estrela (é dicir, o envoltorio superior pareza un diamante en lugar dun cadrado). Continúa co resto da mestura.
4. Para cociñar o wonton, colócase nas láminas de cocción e pulverice a acios con spray de cocción. Ás entre 12 e 15 minutos ata que estean douradas, converténdose no medio da cociña.
Dim Sum e Receitas de Festas
Arxila principal de receitas de comida chinesa
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 69 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 146 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |