Esta receita para a galiña de mendigos, reimpreso con permiso do libro de cociña chinés de longa vida de Madame Wong, é un éxito seguro que chea de sabor e proteína.
O que necesitarás
- 1 2 1/2 - 3 quilos de polo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita
- zume de xenxibre
- 4 cucharadas de aceite
- 1 Cebola (cebola verde, cebola), ben picada
- 4 onzas de porco, triturado
- 1 cucharada de xerez
- 1 cucharada
- salsa de soia lixeiro
- 1 cucharadita de azucre
- 2 onzas preservadas col Yunnan, Juliana
Como facelo
- Limpar o pollo co sal. Frote o zume de xenxibre dentro do pollo. Deixar de lado.
- Quenta 2 cucharadas de aceite no wok. Cebola salteada. Engadir carne de porco. Mestura a lume alto. Engade o xerez, a salsa de soia e o azucre. Elimina a tixela.
- Quenta 2 cucharadas de aceite máis no wok . Repolo frita. Despeje a mestura de carne. Fritir 1 minuto. (Agregue máis azucre se o desexa).
- Mestura de carne en pollo. Envolve a folla e colócaa na tixola.
- Precalienta o horno a 350 graos. Asar polo 1 hora. A continuación, xire a calor a 400 F e asar 15 minutos máis.
- Elimina o papel aluminio. Elimina o recheo do pollo ao prato. Cortar o pollo en anacos. Organizar encima do recheo. Servir quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 870 |
| Total de graxa | 49 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 309 mg |
| Sodio | 1.685 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 98 g |