Pollo e espárragos

Esta receita de salchicha de pollo e espárragos vai moi ben con potas e arroz tailandés. A pasta de chile tailandesa e a salsa de peixe están dispoñibles en mercados asiáticos ou tendas que venden ingredientes utilizados na cociña do sueste asiático . El

O que necesitarás

• 1 cucharadita de pasta de chile vermello tailandés
• 1 cucharadita de salsa de peixe
• 1 cucharada de salsa de haba negra
• 1 cucharada
• salsa de ostras
• 1/4 cunca
• stock de polo
• 6 onzas de pechuga de polo (cortada en anacos de 1 polgada)
• 1/2 cunca de maicena (máis ou menos segundo o necesario)
• 2 dentes de allo (picados)
• 1 peza de xenxibre (1 polgada, pelada e picada)
• 1 a 2 pementos serrano (sementes eliminadas e picadas, lavadas ben)
• 8 onzas de espárragos (cortados e cortados en anacos de 1 polgada; consellos de reserva)
• 1 pementa vermella media (sementada e cortada en anacos do mesmo tamaño)
• 2 cebollas (picadas en anacos de 1 polgada)
• Decorar: aceite de sésamo, a gusto

Como facelo

1. Mestura a pasta de chile vermello coa salsa de peixe, a salsa de feixón negro, a salsa de ostras e as galletas. Deixar de lado.
2. Pegue troitas de polo no almidón de millo e fríñaa nunha pequena cantidade de aceite de cacahuete , elimínase cando marrón e fálase.
3. Pon a ajos, xenxibre e pementos serrano nun wok limpo, nunha pequena cantidade de aceite de cacahuete, e cociña ata que sexa perfumado. Engade as pezas de espárragos, consellos de aforro para máis tarde.
4. Revuelva e engade a pementa vermella. Continúa a revolver, engade o chile paste, salsa de feixón e mestura de salsa de ostra. Engade o polo cocido e cociña por aproximadamente 1 minuto e engade as suxestións de espárragos reservados.

1. Se o desexa, engade 1 cucharadita de féculas de maiz en 1 cucharadita de auga para engrosar a mestura. Engade os cebollins, espolvoreo con aceite de sésamo e serve.
2. Engade os cebollins, espolvoreo con aceite de sésamo e serve.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	279
Total de graxa	7 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	36 mg
Sodio	322 mg
Hidratos de carbono	39 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	17 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)