Como usar salsas e tapas para Jazz Up Peitos de pollo salteados
¿Quen non ten peitos de polo na neveira ou o conxelador? E mentres hai literalmente centos de diferentes formas de usalos en miles de diferentes receitas, ás veces as ideas máis sinxelas son as mellores.
Neste artigo, vou mostrarlle unha receita básica para os peitos de polo salteados. Entón vou darlle oito salsas e coberturas diferentes para vesti-los.
O bo desta aproximación é que pode engadir variedade á táboa dun xeito familiar para a súa familia.
Se ten comedores escabrosos na casa, serve as salsas e as coberturas do lado. Deixe os elixir se quere ou non usalos.
Aínda mellor: podes preparar a maioría destas salsas e ingredientes con antelación e simplemente tirá-los cando os necesites. A maioría manterase na heladera por ata unha semana. Algúns tamén se conxelan ben.
Non perda: Receitas de pollo que podes preparar nun flash
Receita básica salteada de galiña
- 1 lb. Peitos de pollo sen pelos desossados
- sal kosher e pementa negra fresca, a gusto
- 1-2 cucharadas. aceite de oliva
Libra os peitos de galiña cun rolo, o mazo de carne ou a parte traseira dunha tixola ata que teñan un espesor parecido, aproximadamente 1/4 de pulgada. Importante: non omita este paso. É a clave para asegurarse de que os peitos de polo estean húmidos. Se non teñen un mesmo espesor, os bordos se cociñarán máis rápido que o centro e terás que superar o pollo para asegurarte de que estea feito.
¿Quere un xeito máis sinxelo de lograr o mesmo? Compre a galiña de polo. Xa está golpeado.
Condimenta o pollo con sal e pementa en ambos os lados.
Calma o aceite nunha tixola grande a lume medio. Non empregue unha tixola antiadherente. Unha tixola de ferro inox ou de fundición funciona ben. Deixar que o aceite sexa agradable e quente.
Coloque o pollo na tixola e deixe que estivese pardo por uns minutos. Canto tempo vai levar? Depende do espesor dos seos. Xire, e deixa que o pollo marrón no outro lado. O pollo faise cando alcanza unha temperatura interna de 165 graos F, medido cun termómetro de lectura instantánea (comparar prezos).
Servir os peitos de pollo rematados cunha das salsas ou cubertas a continuación.
Salsas e ameixas de pollo
- Peitos de polo de pexego: Prepare os peitos de galiña exactamente como se indicou anteriormente. Servir quente, rematado con salsa de pexego .
- Pechugas asiáticas de cacahuete: Despeje 1/2 cunca de salsa de cacahuete asiático favorito (comparar prezos) sobre os peitos de galiña despois de tiralas. Reduce a calor ata o medio, e deixe que o pollo cociña na salsa ata que estea cocido.
- Peitos de polo con manteiga aromatizada: Prepare os peitos de pollo de acordo coa receita mestra anterior. Pouco antes de servir, cásate con 1-2 culleres de té de manteiga de herbas caseiras, manteiga de ajo ou unha das miñas outras receitas de manteiga sinxela.
- Barbacoa de peitos de polo: Despeje a 3/4 cunca de salsa barbacoa caseira ou de compra preferida sobre os peitos de galiña despois de casta-los no primeiro lado. Deixalos cociñar na salsa mentres se cociñan no segundo lado. Non te esquezas de comprobar se non tes un termómetro de lectura instantánea.
- Pesto Chicken Breasts: Prepare os peitos de pollo de acordo coa receita mestra. Pó de cullerola comprada ou caseira enriba da parte superior xusto antes de servir. Para obter unha consistencia máis delgada e máis salsa, engade 1 cucharadita de aceite de oliva ao pesto. Isto fai que sexa máis doado chorro sobre o pollo. Arriba con queixo parmesano rallado. Para un cambio de ritmo, proba esta mesma receita con pesto de kale .
- Mostaza de mostaza Mama de pollo: antes de cociñar os peitos de galiña, facer a salsa de mostaza de mollo xuntando 1 cunca de caldo de galiña, 2 culleres de té. almidón de millo, 2 culleres de sopa. mel, 2-1 / 2 culleres de sopa. Mostaza de Dijon e sal e pementa, a gusto. Marrón a galiña dun lado segundo a receita mestra. Xire os peitos de polo e engade a salsa á tixola. Deixa que o pollo se salva na salsa cando acaba de cociñar.
- Teriyaki Peitos de polo: Cociña o pollo segundo o indicado na receita mestra. Salsa quente de teriyaki comprada ou feita en casa nun recipiente para microondas. Despeje o polo antes de servir. Aderece con sementes de sésamo tostado e cebolas verdes picadas.
- Mushroom Chicken Breasts: Prepare a galiña segundo o indicado na receita mestra. Retire ao prato. Cubra con folla para quentar. Derreta 1 culler de té. Manteiga na mesma tixola que utilizaches para cociñar o pollo. Engadir 8 onzas. cogumelos rebanados nunha capa uniforme. Deixe-lles marrón - non me deixe moito ou non se marearán. Engade 1/2 cunca de crema pesada aos champiñones. Leve a ferver suave. Deixar que a salsa cociña ata que estea espesada. Despeje os peitos de polo.
Non perda: Receitas de galiña rotos