Esta rápida e sinxela receita de pollo con pimientos verdes e vermellos únese rápidamente nunha salsa sabrosa. Servir sobre o arroz cocido ao vapor ou os teus fideos asiáticos favoritos.
O que necesitarás
- Peitos de pollo de 1 libra (desossados, sen pel)
- 1 pementón verde
- 1 pementa vermella
- 1 pementa de laranxa
- 2 cebolas verdes
- 1 cucharada de xenxibre (picada)
- 3 cuncas de aceite (para fritir ou, se fose necesario)
- 1 1/2 culleradas de vinagre de viño tinto (ou vinagre de arroz balsámico ou vermello)
- 1 cucharadita de azucre
- 1/4 cucharadita de sal (ou a gusto)
- 1/4 cucharadita de pasta de chile (con allo)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Para o Marinade:
- 1 clara de ovo
- 2 cucharaditas de salsa de soia lixeira
- 2 cucharaditas de salsa de soia escura
- 1 cucharada de maicena
Como facelo
- Cortar o pollo en cubos de 1 polgada. Nun bol, combine os cubitos de polo ben cos ingredientes de marinado. Marinar a galiña durante 15 minutos.
- Cortar os pimientos á metade, retirar as sementes e cortalos en cubos. Corte as cebolas verdes en diagonal en anacos de 1 polgada. Picar o xenxibre.
- Quenta o aceite para fritir a 360 graos Fahrenheit. Engade os cubos de galiña. Fritir ata marrón dourado, mexendo para separar os cubos individuais. Escorrer sobre toallas de papel.
- Elimina todo menos 2 cucharadas de aceite do wok. Engade o xenxibre e fírelo ata que quede aromático (uns 30 segundos). Engadir a pementa verde. Revuelva por un minuto, a continuación, engade a pementa de laranxa. Fritir brevemente, engade a pementa vermella. Chapote o vinagre. Mestura o azucre eo sal.
- Engade os cubos de galiña de novo no wok. Mesturar o chile ea cebola verde. Retire a partir do lume e trasfega o aceite de sésamo. Servir quente sobre arroz.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 329 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 567 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 33 g |