Este prato fácil e sabroso é perfecto para as noites de semana ocupadas.
O que necesitarás
- 4 coxas de pollo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra, ou a gusto
- 1/2 cebola amarela (aproximadamente 1/4 cunca)
- 2 dentes de allo
- 1 1/2 pemento vermello
- 1/2 cunca de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de ostra
- 1 cucharada de escuro
- salsa de soia ou tamari
- 1 cucharada de viño de arroz chinés, viño branco seco ou xerez seco
- 1 cucharadita
- azucre moreno
- 2 cucharaditas de aceite vexetal ou aceite de oliva puro
Como facelo
Enxágüe as coxas de polo e secar. Cortar pola metade. Fregar a sal e a pementa sobre as coxas.
Pelar e cortar a cebola. Pelar e picar finamente o allo. Cortar a pementa vermella á metade, retirar as sementes e cortar en prazas de 1 polgada.
Nunha tigela, combine o caldo de galiña, a salsa de ostras, a salsa de soia , o viño de arroz, o viño branco seco ou o xerez seco eo azucre moreno. Deixar de lado.
Nunha tixola antiadherente, quenta o aceite de oliva a lume medio.
Engade as coxas de polo e marrón por ambos lados. Elimina as coxas de galiña da tixola e drena no toallas de papel. Non limpar a pota.
Engade a cebola eo allo na tixola e cociña ata que a cebola se amolece (uns 5 minutos). Engade a pementa vermella na pota. Cociña brevemente, engade a salsa.
Poña a salsa a ebulición e engade as coxas de galiña de novo na pota. Reducir a calor, cubrir e cociñar a galiña ata que os zumes da parte máis grosa da coxa queden claros cando perforados cunha bifurcación (uns 15 minutos). Mesturar a galiña ocasionalmente durante a cocción. Servir quente sobre arroz.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1300 |
| Total de graxa | 73 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 30 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 977 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 135 g |