Esta é unha boa salsa de carne de porco ou mopa para cortes grandes de carne (excelentes tamén en pollo). Se non necesitas moito, cortar a receita á metade.
O que necesitarás
- 1 galón / 3.8 litros de vinagre de mazá
- 1 cuart / 900 ml de salsa Worcestershire
- 10 oz / 300 ml de limón (o zume)
- 3 culleres de sopa / 45 mL de pementa negra
Como facelo
1. Mestura todos os ingredientes nun pote grande e leva a ferver durante 10 minutos. Esta é unha salsa antigua de estilo Southern Style, excelente en pollo e grandes cortes de carne de porco (Boston butt, ombreiros, jamóns, porco enteiro, asado de porco, etc.).
2. A carne debe ser cociñada a lume baixo (215 a 225 graos F) e encaixada cada 20 a 30 minutos (non durante a última hora para grandes anacos de carne).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 4 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 41 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |