Cansado de sandwiches de pavo? Chow mein é unha boa forma de servir a restos de pavo cocido de Thanksgiving ou a cea de Nadal. Para unha diversión máis deliciosa, confía unhas máis restantes recetas de Turquía .
O que necesitarás
- 2 cuncas de cogomelos (frescas, limpas e cortadas pola metade)
- 1 a 2 tallos de apio (cortados en anacos de 1 polgada)
- 1 pementa (vermella, cortada en anacos).
- 1/2 cebola (vermella, pelada e picada)
- 1 taza de coles de feixón (mung, lavadas e drenadas)
- Opcional: 1 dente de allo (pelado e picado)
- Para salsa:
- 1/2 cunca de caldo (caldo de pollo empaquetado, baixo contido de sodio preferido)
- 1 cucharada
- salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soia (escuro)
- 1 cucharada de maicena
- Para fideos:
- 2 cuncas de fideos (fideos picados empaquetados ou a gusto)
- 3 a 4 cucharadas de aceite de cocción (para fritir, segundo sexa necesario)
- 3 cuncas de carne de pavo (cocido)
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Limpar e preparar todas as verduras. Mestura os ingredientes da salsa, dándolle un brillo ao almidón de millo.
- Cociña os fideos de acordo coas indicacións do paquete.
- Quenta un wok ou unha tixola a temperatura media a alta ou alta.
- Calor 1 cucharada de aceite. Cando o aceite quente, engade os champiñones e fregue por un minuto.
- Retire da pota, engade máis aceite e fregue o apio e a pementa vermella.
- Retire da tixola, engade máis aceite e fregue a cebola eo allo.
- Engade o pavo á pota. Cociña por un minuto, despois engade as outras verduras de volta á pota.
- Mesturar as coles de feixón. Engadir a salsa. Calor a ebulición e engade os fideos.
- Mestura todo e serve quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1214 |
| Total de graxa | 50 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 452 mg |
| Sodio | 1.675 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 145 g |