Bok choy doce e unha salsa picante usando vinagre de arroz dan sabor a esta receita de pollo frito.
Máis Receitas chinesas de galiña
O que necesitarás
- 3 peitos de polo medianos (desossados e sen pel)
- 3 big bok choy (tallos con follas)
- 1 cucharadita
- almidón de maiz
- 4 cucharaditas de auga
- 4 a 5 cucharadas de aceite de cacahuete (ou aceite vexetal para fritir, segundo sexa necesario)
- Para o Marinade:
- 1 cucharada
- viño de arroz (ou xerez seco)
- 1 cebola verde (picada)
- 2 cucharaditas de maicena
- Para a salsa:
- 1/4 cunca de caldo de galiña (baixo contido de sodio)
- 2 cucharadas de auga
- 1 cucharadita
- vinagre de arroz branco
- 1/2 cucharadita
- vinagre de arroz negro
- 1 dente de allo (picado finamente)
- 1/4 cucharadita de sal
Como facelo
Direccións para o pollo na salsa de allo:
1. Cortar o pollo en tiras finas de aproximadamente 2 pulgadas de lonxitude. Engade o viño de arroz ou o xerez, a cebola verde e a maicena. Marinar o pollo na heladera durante 30 minutos.
2. Mentres a galiña está marisando, prepare o bok choy ea salsa. Separar as follas de bok choy e tallos e cortar as dúas tiras finas.
3. Combine os ingredientes da salsa e deixe de lado.
Combina a almidón de maíz e a auga nunha pequena tixela e reservada.
4. Quenta o wok e engade 2 cucharadas de aceite. Cando o aceite estea listo, engade o pollo e fírelo ata que quede branco e case está cocido. (Salsa en dous lotes se é necesario). Escurrir o pollo frito sobre toallas de papel.
5. Limpeza o wok e engade 2 a 3 cucharadas de aceite. Cando o aceite estea listo, agregue os tallos bok choy. Fritir brevemente e engadir as follas.
6. Empuxe a bok choy aos lados do wok e engade a salsa no medio. Acenda o lume para facer ferver. Deixa a mestura de maicena e a mestura de auga e repita rápidamente e engádeo á salsa, mexendo rapidamente para engrosar.
7. Engade a galiña. Mesturar e servir quente. Serve 4.
Valoración do lector: 5 de 5 estrelas
Reader Review: A salsa era tan fácil de facer e moi saborosa. Eu usei tofu e engadín outros vexetais (brocoli e champiñones). De Donna
Máis Receitas de Chicken Stir-fry
Pollo de anacardo
Pollo e espárragos
Pollo Con Melocotones
Pollo de ajo frite con verduras
Kung Pao Chicken Stir-fry
Galiña restante con pementos vermellos e verdes
Mango Chicken Stir-fry
Pollo con pimentões vermellos e verdes
Ultimate Chicken Stir-fry