Pollo - Receitas e información

Os pollos non son nativos de América Latina: son unha importación de Europa (aínda que hai un debate sobre a posibilidade de que os polos cheguen a América do Sur desde a Polinesia). Hoxe en día, América Latina é bastante coñecida por determinados pratos populares de polo, como o arroz con pollo eo chicken a la brasa . O pollo asado peruano é popular por un motivo: a combinación única de especias dá a carne un sabor excepcional. O prato ten unha historia interesante: foi feita famosa por un par de expatriados suízos na década de 1950 no seu restaurante La Granja Azul (que aínda é un popular restaurante de Lima). Eles deseñaron e patentaron a escopeta mecánica que asa varias galiñas simultaneamente (el rotombo).

A palabra en español para a galiña é gallina , e gallo é un galo. Non obstante, cando se fala de carne de polo (como para comer), adoita empregar a palabra pollo . Pero algunhas receitas aínda teñen a palabra gallina ou gallo, como o sancocho de gallina . Adoitaba ser que a xente distinguía entre os sabores e os usos culinarios das galiñas fronte aos galos.

Esa é só a punta do iceberg, porén, vexa a lista de ingresos a continuación para obter xeitos máis interesantes de Sudamérica para preparar e gozar de galiña.

• 01 de 06

  Receitas de pollo á prancha

  Carne de Carne de Carne a Carne Cortada - Pollo a la Plancha
  Tacos de polo á prancha
  Rollos de polo recheos á prancha - Pamplonas de Pollo
  

• 02 de 06

  Guisos e sopas de pollo

  Pollo guisado peruano en salsa de cilantro - Seco de Pollo
  Arroz con Pollo Verde - Pollo Verde con Arroz
  Pollo Arvejado - Chicken and Peas
  Pollo en Escabeche - Pollo con Cebola e Capers
  Pollo con Okra - Frango con Quiabo e Angu
  Pollo picante peruano criado - Aji de Gallina
  Pollo estofado fácil lento
  Pollo e Arroz a la Valenciana - Arroz con Pollo Nicaraguense
  Sopa de Pollo con Verduras Raíces - Sancocho de Gallina
  Olla Lenta Chicken & Potatoes "A La Brasa" - Pollo en Olla de Coccion Lenta

• 03 de 06

  Receitas de polo asadas forno

  Pollo a la Brasa - Pollo asado peruano
  Pollo asado peruano con papas amarillas
  Chimichurri Chicken en Croute
  Pollo a la Brasa Peitos de pollo

• 04 de 06

  Receitas de pollo de sésxea ...

  Concursos de galiña de quinoa
  Guava Glazed Chicken
  Peitos de pollo en salsa de coco Creamy
  Peitos de polo con salsa de pasas de xenxibre
  Quick Stir Fry de pollo estilo peruano - Pollo Saltado
  Weeknight Skillet Pollo con Kale, Tomatoes, Amaranth & Quinoa

• 05 de 06

  Recetas de ensalada de pollo ...

  Ensalada de pollo crujiente con aderezo de jengibre de fresa
  Ensalada de Chimichurri - Ensalada de Pollo con Chimichurri
  Causa Rellena con Pollo - Patacas amarelas con ensalada de polo
  Reina Pepiada - Ensalada de Pollo Arepa Sandwich

• 06 de 06

  Máis Receitas de polo ...

  Chicken Empanadas - Empanadas de Pollo
  Mellor Chicken Arepas - Arepa de Pollo
  Venezolano Chicken Pot Pie - Polvorosa de Pollo
  New World Chicken Empanadas - Empanadas de Pollo, Frijoles, Salsa e Queso
  Coxinha - Croquetas de polo brasileiras