O té de Kentucky ten zume de limón, mel, eucalipto e bourbon para facer unha bebida de verán complexa e refrescante.
O mellor hotel boutique de Bos Aires, o Fierro, situado no barrio de Palermo Hollywood, tamén é coñecido por excelentes cócteles artesanales, excelentes viños e alimentos gourmet. O recoñecido mixólogo do Fierro, Martin Bruno, creou esta receita do té de Kentucky e compartiu xenerosamente a súa creación.
Como se pode esperar, o nome Tea de Kentucky é relativamente común entre as bebidas bourbon e hai moitas receitas que teñen este apelido. Moi poucos deles son iguais, aínda que a maioría, incluída esta, son unha torsión espiñada no tradicional Té doce doce.
A receita escríbese para crear un té xeado aínda que tamén se pode facer no inverno e gozalo como unha bebida quente e reconfortante .
O que necesitarás
- 2 onzas Kentucky directamente
- whisky bourbon
- 1/2 onza
- zume de limón
- 3 onzas de limón / menta / infusión de eucalipto * (direccións a continuación)
- G arnish: f
- resh mint
Como facelo
- Encha un vaso de moda con xeo triturado.
- Engadir o zume de borbón e limón .
- Engade a infusión de limón / menta / eucalipto e trasfega para incorporar.
- Adornar cun ramita de menta fresca.
Para facer a infusión de té de limón-menta-eucalipto
- 1 bolso Smith Teamaker Mint Tea
- Casca de limón
- 1 folla de eucalipto
- 1 cunca de auga quente
- Mel
- Engade o té, o limón e o eucalipto a unha cunca de auga quente (non fervendo) .
- Empinada durante 15 minutos , despois tensión.
- Engade o mel ao gusto.
- Chill ata que estea listo para mesturar o té de Kentucky
Máis consellos para facer un gran té de Kentucky
A maioría dos borbóns dispoñibles farán un excelente té de Kentucky aínda que será mellor se escolle unha opción de alta calidade. Woodford Reserve é o bourbon recomendado por Bruno eo seu perfil suave e suave é un gran exemplo do estilo de whisky que funcionará mellor nesta receita.
Bruno tamén recomenda unha marca específica de té de menta. Mentres Smith Teamaker fai tes de calidade, non dubide en usar a súa mestura de té favorita que se concentra na menta . Novos gustos extraordinarios pódense atopar de forma moi sinxela ao elixir un té con capas extra de sabor xa no saco.
As follas de eucalipto non son unha visión común na maioría dos comerciantes. Normalmente pódese atopar en tendas de alimentos naturais ou onde se vende unha boa selección de herbas secas. O sabor de mentol que unha folla de eucalipto engade a este cóctel é inestimable e é un elemento que non se debe ignorar.
Se tes que comprar eucalipto a granel (o que é moi probable) entón sempre podes facer un xarope simple de eucalipto para usar en bebidas como este Eucalyptus Martini e como sustituto do xarope de menta noutras bebidas.
Compra Eucalyptus Leaf de Amazon
Como é forte o té de Kentucky?
Esta receita de té de Kentucky é unha bebida moi suave e é por iso que é perfecto para unha tarde informal de verán. Se tomamos a recomendación de Bruno de Woodford Reserve (43.2% ABV), a bebida final será un suave 14% de ABV (28 probas) .
Publicado orixinalmente: 3 de agosto de 2011
Editado por Colleen Graham: 3 de outubro de 2015
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 626 |
| Total de graxa | 45 g |
| Graxa saturada | 23 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sodio | 73 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |