Esta deliciosa sopa de langosta está chea de anacos de carne de lagosta cocida, millo e verduras. Agregue un pouco de cangrexo ou cámara a esta sopa para convertelo nunha sopa de millo de marisco abundante.
Arrela cun pouco de bacon cocido ou anacos extra de lagosta.
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa de manteiga (ou gavilhas parte de Bacon)
- 5 ou 6 cebolas verdes (con preto de 3 cm de verde, finamente cortado)
- 1 apio de costela, cortado en cubitos
- 3 culleres de sopa de pemento vermello dourado picado
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 cucharadita de temperado criollo
- 3 cuncas de caldo de pollo
- 1/2 cunca de grans de millo (frescos ou conxelados e descongelados)
- 1/2 cunca de crema pesada
- 1 1/2 a 2 cuncas de carne de lagosta cocida en cubitos
- Opcional: 1 tomate medio (sementado, picado)
- Sal Kosher a gusto
- Pementa negra fresca ao gusto
- Opcional: 1 cucharada de xerez seco
- Opcional: Bacon cocido desmenuzado
Como facelo
- Manteiga de calor nunha pota media a lume medio-baixo; engade cebola verde, apio e pementa. Saate ata que o apio estea brando, mexendo con frecuencia. Engade a fariña e mestúrese ata que estea mesturado. Cocer, revolviendo durante 1 a 2 minutos.
- Engade o temperado criollo e o caldo de galiña; mesturar. Mestura os grans de millo. Cociña, mexendo, ata engrosar e burbullear. Revuelva na crema pesada, a langosta e tomate. Gústalle e engade sal e pementa, a gusto. Mesturar o xerez e calentar.
- Se o desexa, coloque cada porción con un pouco de touciño cocido ou anacos extra de lagosta.
- Sirva con biscoitos ou galletas de manteiga quente.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 343 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodio | 900 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 13 g |