Top 18 Receitas de Mardi Gras

Como dicen en Nova Orleans, laissez les bons temps rouler , o que significa que os tempos bos pasan . O carnaval non é só un día; é unha tempada. A tempada Mardi Gras vai desde o 6 de xaneiro, que marca o Martes da Noite ata o martes de graxa (tamén coñecido como o Día do Mardi Gras), que sempre ten lugar o día anterior ao mércores de cinzas.

As primeiras bolas e festas gozaron polos franceses de Nova Orleans desde o 1700. Prohibido polos españois a finais dos anos 1700, as celebracións non foron reintegradas ata 1823, 20 anos despois de que os Estados Unidos asumisen a propiedade. En 1827, as bólas enmascaradas convertéronse en legal, eo primeiro desfile documentado tivo lugar nas rúas.

A comida é unha boa forma de celebrar. Coa rica cultura alimentaria cajun e criolla, hai moitos pratos para probar. Elixe entre os gloriosos gumbos e jambalayas, o arroz sucio , os bocadillos de pai , o etoufre de cangrexo , as ostras de Rockefeller , os fideos e o arroz , a comida de bananas , a dor perdu e case calquera cousa cunha salsa criolla ; as posibilidades son infinitas. Se está a planear unha festa de Mardi Gras con amigos e familiares ou simplemente quere probar algunhas das tradicións de comida máis famosas do país, é probable que busque algo nesta lista que fará unha e outra vez. Planifique o seu menú de Mardi Gras con algunhas das receitas a continuación, e deixe pasar os bos momentos.

• 01 de 18

  Barrio Francés Beignets

  Unha mordida destes beignets lixeiros e suaves transportaranos ao Cafe du Monde no barrio francés. Sirva as deliciosas almohadas fritas con chicory-laced cafe au lait para un clásico almorzo de Nova Orleáns.

  Prepare a masa beignet a noite anterior e refrigéralas. Todo o que tes que facer pola mañá é rodalo e soltalo no aceite quente. Cociñan en só 2 a 3 minutos. Espolvoreo os beignets quentes xenerosamente con azucre en po para un auténtico trato de Nova Orleans.

• 02 de 18

  Mardi Gras King Cake

  Este atallo Mardi Gras King non só é doado e delicioso; é divertido preparar e decorar. Os triángulos de masa de rolo crescente están dispostos nun círculo para crear o bolo. O recheo consiste nun recheo de queixo crema adoçado, e un colorido espolvoreo ou formación de xeo proporcionan a sinatura de tres cores.

  Esta versión é unha excelente opción, especialmente se non tes tempo para facer un bolo brioche máis intensivo.

• 03 de 18

  Atallo de polo e Andouille Jambalaya

  A combinación de ingredientes neste fácil jambalaya xúntanse para crear unha sinfonía de sabor, cor e textura. Fai o chourizo e salchicha jambalaya tan picante como che guste. Servir o prato con pan francés crujiente e unha ensalada arroxada.

• 04 de 18

  Barbacoa estilo New Orleans

  As gambas de churrasco estilo cajún son servidas con pan francés tostado para preparar a deliciosa salsa de manteiga. Normalmente cociña na estufa ou no forno. Esta versión é cociña nunha tixola de ferro fundido na grella. O camarón tamén se pode servir ao arroz cocido quente.

• 05 de 18

  Etouffee camarón criollo

  Este etouffee clásico combina un roux marrón coa " trinidad santa " da cociña criolla-cebola, apio e pementa-xunto con cámara e tomate. É un prato sinxelo con sabor complexo.

• 06 de 18

  Etouffee de galiña

  A palabra etouffee significa "asfixiada", que é un método de cociña que foi moi popular nos dous cociñeiros cajun e crioulos . Esta versión de polo inclúe peitos de polo, verduras e tomates.

• 07 de 18

  Gluten-Free New Orleans Style Chicken and Sausage Gumbo

  Este gumbo delicioso contén galiña, chourizo picante, okra en rodajas, verduras picadas e tomates. A fariña de arroz úsase para facer o roux, facendo que o gumbo sen glute.

• 08 de 18

  Mostaza criolla

  Se ten problemas para atopar mostaza crioula no pescozo do bosque, faga o seu propio de cero! A mostaza utilízase sobre os nenos de po , en salsas , aderezos de ensalada e en salsas. Engádeo a calquera prato como sustituto de Dijon ou mostaza integral.

• 09 de 18

  Salchicha clásica e gambas Gumbo

  Este rico gumbo de gambas recibe sabor a partir da salchicha andouille picante, tomates e "trinidad santa" de cociña cajún e criolla: cebola, apio e pementa. Coloca o gumbo sobre un montículo de arroz cocido e servilo con pan francés cruixente de Nova Orleans .

• 10 de 18

  Louisiana-Style receita Gumbo vegetariana con Okra e calabacín

  Se tes vexetarianos ou vexetarianos na túa lista de convidados, esta é unha excelente opción. O gumbo , feito con okra, calabacín, tomate e unha variedade de verduras, é temperado e engrosado con po de arquivo.

• 11 de 18

  Jambalaya sa e baixa calor

  Se estás contando calorías, este jambalaya é para ti. Os camarones, as salchichas picantes e os tomates compoñen a medalla de cores e sabores que esperabamos dos alimentos cajún e criollo. Non perderás esas calorías.

• 12 de 18

  Pudín de pan de New Orleans con salsa de whisky

  Este clásico budín de Nova Orleans termina cunha salsa rica e cremosa de whisky. O pan francés de día é unha excelente opción para este pudim tradicional. Engadir un puñado de pasas se o desexa.

• 13 de 18

  Bananas Foster French Casserole Tostada

  Esta banana cocida Foster French casserole tostada é unha forma inventiva para gozar da famosa sobremesa de Nova Orleans. Servir para o almorzo, un brunch de Mardi Gras ou como sobremesa.

• 14 de 18

  Pralinas clásicas

  Xunto cos beignets, o azucre moreno cremoso e os praliné de pacana son o máis destacado de calquera visita de Nova Orleáns. Eles saben tan bo coma eles!

• 15 de 18

  Cactus de Sazerac

  O Sazerac é un cóctel de Nova Orleáns feito con whisky de centeo e Absinto. Use esta receita e suxestións para facer un auténtico Sazerac.

• 16 de 18

  Muffuletta Sandwich

  O muffuletta é un sandwich clásico de Nova Orleáns feito con capas de carne, queixo e ensalada de oliva. O sándwich foi creado en 1906 por Salvatore Lupo, propietario de Central Grocery Co. na rúa Decatur. A ensalada de aceite de orixe está feita con aceitunas picadas e verduras de xardineira.

• 17 de 18

  Salsa Barbecue Cajun

  Coma algunha salsa barbacoa cachorriña preparada nas súas costelas, chuletas ou polo e obtén un gusto de Luisiana. A salsa picante presenta unha gran variedade de especias e condimentos.

• 18 de 18

  Pollo con arroz sucio Relleno

  Aquí tes unha forma creativa de gozar do arroz cachorriño . O arroz sucio é unha combinación de arroz, fígado de polo cocido picado, piñóns e temperado. Os seos ou as coxas de polo desossados ​​están recheas coa mestura salgada de arroz sucio.