Este pastel é o meu favorito, e é ideal para todo, desde as fiestas de aniversario dos nenos e as vacacións ata un postre casual de noite. (De algunha maneira o pastel sempre é máis fácil de xustificar cando hai cenorias nel!)
Fai un bolo de 3 capas.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña (branca)
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 11/2 cuncas de azucre
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de xenxibre (chan)
- 2 cuncas de cenoria (ralado)
- 1 cunca de piña (picada fresca ou conxelada e descongelada)
- 1/2 cunca de aceite de canola
- 1/4 cunca de puré de mazá
- 3 claras de ovo grande
- 1 cunca de noces (chan)
- 1/4 cunca de leite de arroz (liso, como o soño de arroz)
- 1 cucharada de vinagre de mazá
- 1 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F. Engade un pouco de aceite e fariña a 9 "Springform Pan, tocando o exceso de harina.
- Nunha tigela de mestura grande, combine a fariña, o polvo de cocción , a bicarbonato de sodio , o azucre, a canela, o xenxibre de solo eo sal.
- Nun procesador de alimentos, combine a piña, aceite de canola , puré de mazá, clara de ovo, leite de arroz, vinagre e vainilla ata que estea ben combinado. Engade a mestura de ananás aos ingredientes secos e mofa as zanahorias e as noces ata incorporar uniformemente.
- Poñer a masa na tixola preparada e cocer, ata que un dente inserido no centro da torta sae limpo, uns 40 minutos. Enfriar por completo, cortar en capas e xeadas con Frosting Cheese Crema Láctea ou outro Frosting Lácteo libre da súa elección.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 482 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 499 mg |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |