Prepare estas patacas o día anterior, despois colócaas no forno uns 30 minutos antes de servir.
O que necesitarás
- 6 patacas grandes (patacas vermellas ou patacas similares)
- 6 a 8 culleres de sopa de leite
- 4 cucharadas de manteiga derretida
- 1 cucharadita de sal
- Chorrito de pimienta a gusto
- 1/4 cunca de queixo parmesano (fresco, ralado)
- Opcional: o perejil (fresco, picado)
Como facelo
- Esfregar patacas; pat dry. Fornecer a 425 F.
- Pierce arriba de patacas cunha garfo. Ás uns 50 minutos ou ata que as patacas estean ben. Elimina unha delgada porción da parte superior de cada pataca e sacar a maior parte da pataca nunha tigela, deixando a pel intacta.
- Cun mezclador eléctrico a pouca velocidade, bata a pataca con 5 culleres de sopa de leite, manteiga, sal e pementa. Engade un pouco máis de leite, segundo sexa necesario.
- Mestura de pataca nas patacas; Espolvoreo con queixo parmesano. Organiza as patacas rellenas nunha soa capa nun prato para hornear; cubra e refrigera ata un día.
- Fornecer o horno a 375 F. Poñer a pataca durante 20 a 30 minutos, ou ata que as patacas queden ben e as topas estean avermelladas. Espolvoreo con perejil picado fresco, se o desexa.