O sabor salgado e picante do queixo feta combina ben co aderezo de limón e aceite de oliva. ¡Non é de estrañar que a ensalada grega sexa un prato tan popular!
Esta versión da clásica ensalada grega atópase nun leito de leituga roma picada. Use leituga de folla vermella ou verde se o prefire.
Relacionados
Ensalada básica lanzada con croutons caseiros e aderezos
O que necesitarás
- 1 pepino medio
- 1 tomate grande
- 3 rabanetes
- 1 cebola pequena, amarela ou vermella
- 1/2 pementa
- Cubos de queixo de 3/4 cuncas feta
- 1/2 cunca de aceitunas negras entalladas (
- As aceitunas Kalamata son tradicionais)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virxe extra
- 3 cucharadas de zume de limón
- 1 dente de allo, picado ou picado finamente
- 1/2 cucharadita de orégano de folla seca ou preto de 1 1/2 cucharaditas de follas de orégano fresco
- 1 cabeza de leituga romaine, lavado, secado, picado
- sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
- Pelar o pepino se a casca é espesa. Cortar en roldas finas. Recortar o tronco e o núcleo do tomate e picar. Cortar ben o rabanete e a cebola. Slice o pementón en tiras.
- Combina o pepino eo tomate cos rabanos e na cebola. Engade o queixo feta e as aceitunas.
- Nunha tigela combina o aceite, o zume de limón, o allo eo orégano. Agitar ou bater para mesturar.
- Saia os vexetais coa mestura de limón e aceite de oliva.
- Lea cuncas ou pratos individuais con leituga picada e parte superior coa mestura de ensalada. Espolvoreo suavemente con sal kosher e pementa negra fresca.
3 a 4 porcións.
Consellos e variacións
Substitúe o tomate picado grande con preto de 1 cunca de tomate de uva cortada ou tomate cherry.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 348 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodio | 513 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 10 g |