O azucre moreno, a nata e as pacanas combinan para producir deliciosos pralinéis que gustan a torta de pícara. Estes praliné son un clásico do sur.
O que necesitarás
- 1 cunca de crema (pesada)
- 2 cuncas de azucre (marrón, embalado)
- 1 colher de chá. extracto de vainilla
- 2 cuncas de pacanas (metades, torradas)
Como facelo
1. Prepare unha bandexa de follas cubrindo con papel encerado.
2. Combina o azucre moreno e a nata nunha pota media de fondo pesado a lume medio-alto. Mesturar cunha culler de madeira ata que o azucre se disuelva, non mesturar máis.
3. Insira o termómetro de doces e ferva ata que o azucre alcance os 240 grados (fase de pelota suave).
4. Elimina do lume e mestura a vainilla. Continúa a axitar ata que a mestura espese e vólvese opaca.
5. Agregue todas as pacanas e coloque unha culler de té na bandexa de folla preparada. Deixar arrefriar completamente a temperatura ambiente antes de retirar do papel encerado.
Prema aquí para ver todas as receitas de doces Praline!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 258 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |