Mir Bocios, Hristos Se Rodi
O Nadal é un dos días máis santos do ano para os cristiáns ortodoxos serbios que seguen o calendario xuliano. Está precedido por 40 días de xaxún durante o Adviento para prepararse para o nacemento de Cristo.
E a pesar de que a Festa de San Nicolás (cando os nenos reciben presentes do simpático santo) cae o 19 de decembro, e que pasa a ser slava de moitas familias ou día do santo patrono, non hai dispensación do rapto.
Non se consumen carnes, produtos lácteos ou ovos, que continúan ata a noite de Noite de Nadal - ( badnje vece ) - o 6 de xaneiro.
Véspera de Nadal serbio
Anos atrás, na mañá da véspera de Nadal ( badnji dan ) en Serbia, os pais levarían ao seu fillo máis vello ao bosque para cortar unha rama de carballo, que se converterían no seu badnjak ou en Yule Log. Hoxe en día, moitos serbios compran os seus badnjak. Os árbores de Nadal decorados non son tradicionais en Serbia aínda que, debido ás influencias occidentais, son cada vez máis comúns. A palla sitúase en toda a casa para significar o nacemento humilde de Cristo. As noces e o trigo están espalladas nos catro recunchos do comedor cunha oración pola saúde e á prosperidade.
Cea sérvea de Nochebuena
A comida sen carne, dependendo da familia e da rexión, pode consistir en bakalar con patacas ( c od peixes), ensalada de atún, prebranaca (unha soia en capas e prato de cebola), sarma sen carne, djuvece (unha cazola de arroz e verduras) , froitos secos na casca, froitas frescas e secas e galletas feitas sen produtos lácteos e ovos.
Ritos do Día de Nadal
Mir Bocios! ¡Hristos se Rodi! é o saludo o día de Nadal, xaneiro 7, o que significa "Paz de Deus! ¡Cristo nace!". A resposta é Voistinu Hristos se Rodi! (De feito, el nace!).
As oracións e os cánticos preceden á rotura dun pan coñecido como c esnica , que ten o protagonismo na mesa de Nadal.
A palabra Česnica deriva da palabra serbia čest , que significa "compartir". E así é como se come o pan - nunha mesa común onde se xira tres veces en sentido antihorario antes de que cada persoa arranque unha peza. Nalgúns fogares, o anfitrión arranca unha peza para cada persoa presente e unha peza extra para o polozajnik (poh-loh-ZHAY-nik) ou o primeiro convidado ( ver a continuación ).
Este pan redondo cerimonial varía segundo a rexión e pode ser un pan campesiño simple, un pan doce ou algo similar. O que parece permanecer constante é que unha moeda de prata é cocida no interior, o que lle traerá sorte ao que o atopa.
Tamén sobre a mesa hai un recipiente de herba de trigo que se plantaba no Día de San Nicolás, que simboliza unha boa colleita, adoita adornar cunha cinta e unha vela encendida. Despois de brindar con slivovitz (aguardiente de ameixa) ou quente vruca rakija (unha potente mestura de whisky e slivovitz varietal con mel e especias), os grans de trigo son espolvoreados sobre os hóspedes por sorte e prosperidade. Só entón comeza a banquete.
Un banquete para un rei e unha raíña
A comida é rica ( pecenica ), sarma de carne (repolo de porcelana ), xamón cocido, salchicha, pataca asada, pataca e pastelería, nutroll , strudel de queixo e strudel de mazá , tambor torte - froitas frescas e secas e , por suposto, slivovitz e café turco forte e escuro.
Polozajnik
Despois da cea, o día de Nadal gastouse recibindo e visitando amigos e familiares. O primeiro visitante da casa no día de Nadal é coñecido como polozajnik ou poleznik . Preséntase un agasallo especial para este Primeiro Convidado (en tempos antigos en Serbia, era unha bufanda ou medias de la) e se lle outorgou a parte reservada de esencia. O polozajnik, xa sexa novo ou vello, home ou muller, dise que vén en nome de Deus cos mellores desexos.
Nos vellos tempos, o polozajnik tomaría unha rama do badnjak e axitou o lume no fogar. Canto máis chispas (representando as benzóns de Deus para a familia) que el creou, mellor.
Memorias de Nadal de Radmila Milivojevic
Radmila Milivojevic, de Chesterton, Ind., Creceu en Ku čevo , na parte norte de Serbia, e chegou aos Estados Unidos en 1957 para comezar a súa vida co seu novo marido.
Ela ten bos recordos de Nadal en Serbia.
"Na noite de véspera a noite, o meu pai sairía e prepararía un paquete de palla. As irmás e miñas irmás estaban detrás del mentres tocaba a nosa porta de entrada. A miña nai preguntaríalle:" ¿Quen vén? " e o pai diría: "Eu son o que lle trae saúde e felicidade durante o ano". A miña nai entón abriría a porta e rociábao co trigo como sinal de sorte e prosperidade. Pai poñería a palla no chan e cubrimos cun mantel e temos a cea de Nadais, pero non antes de que se xurdisen as noces nas catro esquinas da sala. "
Despois da cea, o mantel foi eliminado e os nenos permitiron poñer os seus edredóns e mantas sobre a palla para durmir.
"Isto foi moi emocionante para un neno. A palla permanecería na casa durante tres días e na cuarta, foi arrasada", di Milivojevic.
Debido a que o seu pai tiña unha tenda en Serbia que vendía adornos, a súa familia tiña unha árbore de Nadal con velas reais cortadas ás ramas, noces envoltas de tinfo colorido, cubos de azucre e doces nas imaxes de santos, ademais do tradicional badjnak.