Arroz pilau, arroz vermello e outras receitas de arroz
¿É pilau, persoa? Palau, plaw, pilaw, pilaf ou pilaf? A palabra provén do turco pilaf, do persa pilaf e do Osmanli pilav, "mingau de arroz".
A pronuncia é tan variada como en PER-lo, PEELaf ou per-LO. Segundo Bill Neal, Charlestonians, non importa o que o deleteriñen, todos o pronuncian PER-low.
Os escritores ingleses falaron do prato no século XVII e, ata o século XVIII, asumiu en Gran Bretaña, especialmente despois de que o imperio se espallase por Oriente Medio e por India.
En América, as culturas de arroz meridional e a influencia do comercio de especias fixeron popular o prato. Pilau foi un prato popular en moitos estados do Sur por 300 anos, particularmente Carolina do Sur, Florida e Louisiana.
Desde "Cross Creek Cookery", de Marjorie Kinnan Rawlings
"... pronunciamos a palabra" purloo ". É calquera prato de carne e arroz cocido xuntos. Non hai cea de igrexas de Florida, sen gran encontro rural, sen ela. É abençoado entre os pratos para tal propósito ou para un gran familia, porque a carne vai máis lonxe nun pilau que o preparado de calquera outra forma ".
Hai unha serie de variacións de rexión a rexión, todo cunha variedade de ingredientes que complementan o arroz esencial. De polo e carne a froitos do mar ou verduras, é un prato de moitas posibilidades. Se precisa un prato principal ou un prato principal, probablemente hai unha receita de arroz pilau ou sur perfecta para ti.
Receitas de arroz estilo meridional
- Savannah Red Rice
- Brown Arroz Basmati Pilaf
- Camarón Pilaf Con Bacon
- Polo de baixo País Pilau
- Arroz curry cocido con chícharos
- Florida-Estilo Arroz Con Pollo
- Arroz vermello baixado con xamón
- Arroz de tomate verde con queixo parmesano
- Clásico Cajun Dirty Rice
- Ensalada clásica de arroz cajún
- Arroz español de estilo meridional con Bacon
- Camarón e okra con tomate e arroz
- Criollo de camarón clásico con arroz
- Arroz sucio fácil con salchicha
- Creamy Sweet Potato Risotto Con Pecans
Máis Receitas de arroz
- Arroz con curry e chícharos
- Rice Mexicano Rápido e Fácil
- Espinaca e cazola de arroz integral
- Risotto vegetal de primavera
- Arroz integral con cogomelos
- Turquía fácil e cazola de arroz
- Receita de arroz cocido horno fácil con verduras
- Arroz Moreno con Tortas Torcidas
- Arroz caribeño e feixón negro
- Pollo e arroz con polbo de curry
- Receita de ensalada de pollo e arroz
- Salsiche Arroz español con carne bovina
- Arroz moreno e risoto de mushroom