Florida-Estilo Arroz Con Pollo

Trátase dunha receita de polo e de arroz típica de estilo español feita con pezas de polo, arroz, azafrán, allo e outras verduras e condimentos. A receita é un clásico en moitos países latinoamericanos e é un prato popular en Florida.

Receitas de arroz meridional
Arroz vermello baixado con xamón
Polo de baixo País Pilau

O que necesitarás

• 1 polo de freidora, preto de 2 1/2 a 3 libras, cortada en porcións
• 2 cucharaditas de sal,
• dividido
• 1/2 cucharadita de paprika
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebola mediana picada
• 1 pementa vermella, sementada e picada
• 1 tomate (15 onzas), cortado en cubitos, drenado
• 2 grans de allo picados
• 1/4 cucharadita de salsa picante
• 1/2 cunca de arroz branco de gran longo non cocido
• 2 1/2 cuncas de caldo de pollo, baixo contido de sodio preferido
• 8 fíos de azafrán
• 1 cunca de chícharos conxelados, descongelados

Como facelo

Espolvorear as pezas de polo con levemente 1 cucharadita de sal eo pimentón molido.

Quenta o aceite nunha tixola grande ou saúda a lume medio. Engade as pezas de polo e marrón por todos lados, de aproximadamente 10 a 12 minutos. Retire a galiña nun prato e fálla.

Engade a cebola, a pementa vermella e os tomates á tixola. Saúda ata que a cebola sexa translúcida. Engade o allo e salteado por 1 a 2 minutos máis.

Engade a salsa de pementa e o arroz. Saia durante uns 3 a 5 minutos, ou ata que o arroz estea ben recuberto coa graxa.

Engade o caldo á tixola e ferva; romper os fíos de azafrán sobre a mestura. Engade as pezas de polo ao arroz. Cubra a pota e cociña durante uns 20 minutos ou ata que o arroz estea brando. Revuelva ocasionalmente.

Mesturar o arroz e engadir os chícharos. Cubra e cociña durante uns 5 minutos máis.

Saborea e axusta os condimentos con máis sal ou salsa quente, segundo sexa necesario.

Servir quente cunha ensalada verde.

Tamén che pode gustar

Polo de baixo País Pilau

Camarón Pilaf Con Bacon

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	842
Total de graxa	36 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	15 g
Colesterol	190 mg
Sodio	1.274 mg
Hidratos de carbono	58 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	68 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)