Este arroz integral é un prato máis sinxelo e sabroso que vai con case calquera comida. É unha receita simple con cogomelos, cebola e pementa de sabor.
O arroz integral está cocido e logo combínase coas verduras salteadas. Se prefires usar cogomelos frescos, consulta as instrucións debaixo da receita.
Non dubides en engadir algunhas zanahorias ralentizadas á tixola coas cebolas e as pemento. Adornar o prato con perejil picado fresco ou cebola verde picada.
O que necesitarás
- 1 cunca de arroz integral de lonxitude grande (sen cocer)
- 1/4 cunca de manteiga (ou margarina)
- 1/2 cunca de cebola (picada)
- 1/4 cunca de pemento (vermello e / ou verde, picado finamente)
- 1 can / 4 a 6 onzas de pepino (drenado)
- 3/4 cucharadita de sal temperada (máis máis a gusto)
- 1/8 cucharadita de pementa negra (máis máis a gusto)
- Decorar: perejil picado ou cebola verde
Como facelo
- Encha unha pota grande con 2 1/2 cuncas de auga ou caldo de polo ou vexetais sen sal. Agregue o arroz e coloque a cazola a lume alto. Poña o arroz a ebulición. Reduce a calor ata abaixo, cubra o recipiente e ferva durante uns 45 minutos, ou ata que o líquido sexa absorbido e o arroz estea brando. Se o líquido foi absorbido e o arroz non está bastante tierno, engade máis auga. Deixar durar o arroz durante 5 minutos e logo botar cun garfo. Deixar de lado.
- Nunha tixola a lume medio e baixo, funda a manteiga.
- Engade a cebola picada e a pementa verde e cociña, mexendo por 4 a 6 minutos ou ata que a cebola se amolece e se dourada.
- Engade os cogomelos preparados ou frescos (ver máis abaixo), arroz, sal temperado e aproximadamente 1/8 cucharadita de pementa negra ás cebolas e aos pimientos. Cociña por 2 a 4 minutos, ou ata que o arroz quente, mexendo e xirando frecuentemente.
- Saborea e axusta os condimentos.
Consellos de expertos
- Use cogomelos frescos salteados na mestura de arroz ou use cogomelos salteados frescos. Para saltear os cogomelos, derrita o 1/4 cunca de manteca na tixola. Cando a manteiga quente, engade os champiñóns á tixola xunto coa cebola picada e a pementa picada. Cocer durante uns 5 minutos, ou ata que estean tiernas e douradas e as cebolas se amolven e se douradas. Engadir o arroz e os temperado. Cociña por 4 a 6 minutos.
Tamén che pode gustar
Receita rápida e fácil de arroz
Arroz vermello sabana al horno
Arroz Moreno con Tortas Torcidas
Arroz moreno e risoto de mushroom
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 192 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 619 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |