Agora manteña os seus balones - pode ser un picnic sen ensalada de pataca ou macarrão! Isto ten ingredientes similares, pero é un bo cambio do habitual. A beleza desta ensalada é que o sabor dos outros ingredientes vén mellor aínda que na ensalada de pataca ou macarrão.
Isto ten unha mordida ao pementón pero é suave o suficiente para pasar como "non picante", aínda que o pai sempre atrapou Tabasco extra ou pementa nel cando ninguén estaba a buscar. Isto provocou o comentario: "Non entendo por que isto é picante, fíxeno de acordo coa receita". Papá sentou coa cabeza abaixo e a súa tontería sorrindo, buscando inocente.
O que necesitarás
- 3 cuncas de arroz cocido (aproximadamente 1 cunca en bruto, arrefriado)
- 3/4 cunca de cebola
- 1/2 cunca de pementón verde picado
- 3/4 taza de maionesa
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza de cebola ou mostaza criolla
- 1 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa branca
- 1/2 cucharadita de pementa de cayena
- 1/8 cucharadita de salsa de Tabasco
Como facelo
- Nunha tigela grande combine o arroz cocido arrefriado coas cebolas e pementón verde. Toca para mesturar ingredientes.
- Nunha tigela, bata a maionesa coa mostaza, sal, pementa branca, cayena e salsa de Tabasco.
- Engade a mestura de mayonesa ao arroz e verduras e suavemente axúdache a mesturar.
Variacións
- Engade parte de pementa vermella coa campá verde para obter unha cor extra.
- Engade 1/2 cunca de apio picado á ensalada.
- Pódese engadir un ovo duro en cubitos, ou decorar con rodajas de ovos duros.
Tamén che pode gustar
Ensalada de arroz e legumes picados con aderezo de limón
Receita de ensalada de pollo e arroz
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 546 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 194 mg |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |