A crema de sopa de sopa de Sandy pode ser feita con calquera vexetal. Use vexetais conxelados ou frescos na sopa.
Esta é unha sopa de puré, pero quizais desexe colgar algúns dos vegetales (picados) ao carón e engádeos á sopa despois de que estea purificada.
O que necesitarás
- 1 1/2 a 2 cuncas de verduras mixtas (o teu favorito, dependendo do vexetal e o groso que lle guste a sopa)
- 1/4 cunca de cebola (picada)
- 1/3 cunca de apio (cortado)
- 1 dente de allo (esmagado)
- 1/4 cucharadita de sal (ou a gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta (ou a gusto)
- 1 folla de loureiro
- 2 latas de caldo de galiña (condensado, 10 3/4 onzas cada un, ou preto de 2 1/2 cuncas de estofado de dobre resistencia)
- 2 cucharadas de manteiga
- 2 culleres de sopa de harina (todo o propósito)
- 1/2/2 cuncas de metade e media
Como facelo
Nunha pota de 3 cuartos, combine as verduras, cebola, apio, sal, pementa, allo e folla de loureiro. Engade auga ao caldo de galiña para facer tres cuncas e agréguea á cacerola.
Poña a mestura de sopa a fervida a lume alto. Reduce a calor ata abaixo, cubra e ferva ata que as verduras estean tiernas. Coloque un colador sobre unha tixela e escorrer, reservando o caldo na tigela.
Elimina a folla de loureiro e puré as verduras nun liquidificador coa metade do caldo.
Consulte as instrucións a continuación para saber cómo usar puré de líquidos quentes de forma segura nunha licuadora.
En outra cacerola, derrita a manteiga e quítase do lume. Engade a fariña á manteiga e coloque sobre o lume. Cociñar, mexendo, durante 2 minutos. Engade as verduras puras ea metade e metade da manteiga e mestura de fariña. Continúa cociñando e mexendo ata que a sopa estea espesada, quente e ben mesturado.
Compartida por Sandy
Como purificar os líquidos quentes nun liquidificador
O vapor a partir de líquidos quentes pode estourar a parte superior dunha batidora, así que asegúrese de nunca encher o liquidificador máis da metade. Aforra o tapón central da tapa, coloque unha toalla de cociña dobrada sobre a tapa e manteña firmemente mentres puré a sopa.
Tamén che pode gustar
Receita de sopa de col de xardín
Sopa de carne de vaca con crema de carne molida
Sopa De Tomate Verde Con Jamón De Campo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 392 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodio | 2.102 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 18 g |
| Proteína | 13 g |