Este macaroni extra cremoso e cazola de queixo é rico e saboroso cunha combinación de cheddar ralado e queixos americanos, xunto coa crema e temperado lixeiro.
As croquetas de manteiga croissant superan esta cazuela de forma xenial, pero non dubidan en utilizar as migallas suaves de pan fresco na receita.
O que necesitarás
- 8 onzas de macarrão cóbado
- 6 cucharadas de manteiga, divididas
- 1/4 cunca
- fariña (
- todo propósito )
- 1/8 cucharadita de pementa negra (terra)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cunca de leite
- 1/2 cuncas
- crema lixeiro ou medio e medio
- 1 cucharadita
- Mostaza de Dijon (ou a túa mostaza gourmet favorita)
- 3 cuncas de queixo (medio Cheddar e medio americano, triturado, dividido)
- 1 cunca de migas de croissant (ou migas de pan brando)
Como facelo
- Engrasar un prato de cocción de 2 cuartos. Fornecer a 350 °.
- Cociñar os macarrones en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións dos paquetes; drenar nun colador e lavar con auga quente.
- Nunha cazola media ou saucier, derreter as 4 cucharadas de manteiga a lume medio ata que quede espumante; mestura a fariña ata que chegue a burbullas. Engade o leite e a crema, xunto co sal, a pementa ea mostaza. Cociña, revolvendo constantemente ata que engorda.
- Mesturar 2 cuncas de queixo ata que se derrita. Engade os macarrones drenados e mestúranse ben.
- Despeje o prato preparado.
- Derrita as 2 culleradas restantes de manteiga e xoga coas migallas de croissant. Espolvoreo sobre a cazola.
- Ás entre 25 e 35 minutos, ata quedar dourado e moi dourado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 793 |
| Total de graxa | 59 g |
| Graxa saturada | 36 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 172 mg |
| Sodio | 810 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 26 g |