As froitas e legumes son os mellores cando se cultivan localmente
Se queres gozar de froitas e vexetais frescos na cima da súa bondade, consulta esta lista antes de dirixirche ao supermercado. Aínda que a maioría dos produtos están dispoñibles durante todo o ano, os elementos estacionais desta lista teñen unha mellor oportunidade de ser cultivados localmente, en vez de ser enviados desde centos de quilómetros de distancia. Durante a tempada de crecemento, confía os mercados dos agricultores na súa zona para os produtos estacionais e cultivados localmente que se elixen no momento e nun prazo de tempo desde a granxa ata o mercado.
Un antigo dito capta a marabilla natural de froitas e legumes frescos: "Non hai nada tan raro como o amor verdadeiro e os tomates propios". Un BLT elaborado con tomate propio en agosto é unha delicia que satisfaga os sentidos de forma rara e indescriptible. Unha feita con tomates enviados desde California cara ao Medio Oeste no corazón profundo do inverno, ben, é aburrido e aburrido por comparación. Apenas vale a pena molestarme. E así é con case todo tipo de produtos que se pode pensar: pastel de melocotón fresco en agosto de melocotóns cultivados localmente, mazá crujiente en setembro feito de mazás que foron escollidas o día anterior nun pomar fóra da cidade, ensalada grega con pepinos en xullo dunha granxa a 15 millas de distancia. Convierta as súas comidas por unha muesca empregando produtos estacionais e cultivados localmente no máximo de frescura. O teu padal agradecerache.
Esta lista de produtos estacionais foi compilada pola Campaña Cool Foods. Os tempos de gardada varían segundo a parte do país onde se chama a casa, con algúns produtos estacionais dispoñibles en épocas superpostas, dependendo da localización.
Para obter máis información sobre os beneficios dos alimentos estacionais producidos localmente, consulte o sitio web de Foods Locais.
Inverno:
Coles de Bruxelas
Repolo
Cenorias
Apio
Cebola
Porros
Patacas
Pumpkins
Rabanetes
Verdes (espinaca, rúcula, leituga, colza, chardina suíza, colares)
Ninos
Squash de inverno
Mazás (inicio do inverno)
Primavera:
Espárragos
Remolacha
Apio
Cebolas de primavera
Verdes (arugula, lechuga, coliflor, espinaca, chardina suiza)
Peas
Pementos
Ninos
Ruibarbo
Amorodos
Verán:
Alcachofas (dispoñibilidade limitada)
Verdes (arugula, collares, colas, lechuga, espinacas, chardos suízos)
Remolacha
Brócolis
Repolo
Cenorias
Coliflor
Apio
Pepino
Berenxena
Allo
Faba
Cebola
Pementos
Okra
Peas
Patacas
Rabanetes
Cabaza de verán
Millo doce
Tomates
Ninos
Calabacín
Mazás
Albaricoques
Blackberries
Arandeira
Boysenberries
Cerezas
Groselhas
Figs
Melones
Pexegos
Framboesas
Amorodos
Sandía
Caída:
Remolacha
Brócolis
Repolo
Cenorias
Coliflor
Apio
Verdes (arugula, collares, colas, lechuga, espinacas, chardos suízos)
Pepino
Berenxena
Allo
Calabazas
Faba
Cebola
Pementos
Porros
Peas
Patacas
Pumpkins
Cabaza de verán
Millo doce
Tomates
Ninos
Cabaza de inverno
Calabacín
Mazás
Peras
Ameixas
Melones