Asar a melena o sabor ás veces áspera dos nabos e concentra a súa textura nun vexetal lixeiro e de fusión. Sirva estes simples nabos asados con outras verduras asadas , xunto con carnes asadas, ou cun simple polo asado .
Esta receita é realmente un método. Non dubide en cambiar a cantidade correspondente ás túas necesidades. Intente engadir herbas (o romeu é particularmente gostoso coa mordida picante de nabos) ou especias, ou combine os nabos con outras verduras raíz como queira. Vai atopar algunhas variacións saborosas ao final da receita.
O que necesitarás
- 2 libras
- nabos
- 1 cucharada
- aceite de oliva
- Sal de mar fina ou grosa
Como facelo
- Precalienta un forno a 400F.
- Mentres o forno quenta, recortar e pelar os nabos. Os nichos terneros poden ser simplemente fregados en vez de pelados, pero a súa casca será un pouco máis fibrosa que a ternura. Deixar os nabos enteiros; cortar as nabos maiores en grandes anacos de mordida.
- Pon os nabos preparados nunha tixola ou nunha tixola. Dálles o aceite de oliva. Use as mans ou dúas culleres grandes para tirar os nabos ao redor dun pouco para cubrirlos co aceite. Espolvea con sal.
- Asar os nabos ata que estean tenros e dourados; comece a revisar despois de 30 minutos. Dependendo do tamaño e da idade dos nabos, pode tardar ata unha hora ou máis para estar completamente tenro.
Servir os nabos asados quentes, quentes ou a temperatura ambiente como un prato ou como parte dun prato de vexetais asados. Son sabrosos todos por conta propia pero seguramente poden beneficiarse dun pouco de amor extra.
Variacións
- Despois de 20 minutos, agregue uns poucos grindos de pementa negra molida sobre os nabos.
- Cando saque do forno, tira os nabos cunha culler ou dúas culleres de ervilha picada, como perexil, tomiño e romeu.
- Lavar os nabos asados con salsa romesco ou pesto caseiro cando os serve. Se é a primavera e ten os nabos, son un xogo particularmente bo para pesto de allo verde .
- Cando os nabos estean case terminados, engade aproximadamente 1 cucharada de manteiga, bota para derreter a manteiga e cubra os nabos e despois espérsaos con preto de 1/2 cucharadita de garam masala (unha mestura de especias cálidas comúns na cociña india) e xoga de novo para cubelos de xeito uniforme. Asado cunha duración final de 5 a 10 minutos.
- Se estás cociñando unha polo ou un asado de porco, simplemente engade os nabos á pota con que se asasen ao lado. Os zumes do asado saborearán os nabos.
- Mesturar as cousas ao asar outras verduras raíces: as patacas, as avellanas e as rutabagas son todas as opcións de mercadorías. A mestura vai asar mellor é tomar o tempo para cortar as verduras en anacos de tamaño similar. Nota: As remolachas son sabrosas pero saben que mancharán os nabos rosa cando toquen.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 43 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 84 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |