Un índice de alimentos de resaca de Europa Oriental

Dicen un cabelo do can que pouco vai curar unha resaca. Colleen Graham, Guía de cócteles, dinos o que causa unha resaca (os dous máis grandes son a deshidratación e as toxinas), pero como cura unha? Comer brindis queimados, café negro e alimentos graxos son todos mitos, din os expertos. Pero os ovos poden axudar a fregar as toxinas hepáticas, as bananas axudarán a recuperar os electrólitos perdidos, a deshidratación de combates de auga ea enerxía do azucre e as vitaminas nos zumes de froitas reconstruirán a oferta agotada por beber. A única cura real para unha resaca é o tempo, pero aquí o que máis se anima a Europa do Leste come a mañá despois.

• 01 de 11

  Comida de Resgardo Búlgaro

  En Bulgaria, unha quaff alcohólica popular é rakia, tamén escrito rakiya ou rakija. É un alcohol claro similar ao brandy, feito pola destilación de froitas fermentadas. Ten un alto contido de alcol e as composicións domésticas ás veces superan o 60%, converténdose nunha bebida potente. Rakia adoita beber con aperitivos coñecidos como meze e ensaladas. A continuación, o viño ou a cervexa son consumidos co resto da comida. Todo este alcohol fai unha gran resaca pola mañá. Se observas a alguén nunha cafetaría que sosteña a cabeza mentres se almorzo en sopa de trigo ( skhembe chorba ) e bebe cervexa fría, sabes que tiveron un pouco de rakia a noite anterior.
  
  Outros cren que o ayran (tamén coñecido como airan ), un iogur de leite de ovella mesturado con auga e sal similar ao, é unha cura de resaca esencial, mentres que outros pensan que o mel (o que axuda a romper o alcohol) ou o té a base de herbas é o camiño a percorrer.

• 02 de 11

  Hangover Foods croata

  Julia Jaksic, chef croata-estadounidense de Jobs Only en Nova York pensa que as mellores curas de resaca son os pratos serbios-bosníacos como o burek .
  
  "Toda a (masa) absorbe o alcohol que sobra da noite anterior", di ela "e os aceites dos queixos e as carnes axudan a subir o estómago para que a absorción de alcohol no seu sistema sexa máis lenta. Unha mestura de almorzo e xantar, o sabor tan bo que o blues de resaca desaparecerá ", di Jaksic.

  • Receita de Queixo Burek # 1
  • Receita de Queixo Burek # 2
  • Receita de carne Burek
  • Receita de espinaca Burek

• 03 de 11

  Comida chea de resaca

  A vida nocturna checa é vibrante e con abundantes pubs en grandes cidades e cidades como Praga. As barras populares son obložené chlebíčky ou pequenas picaduras (rebanadas de baguette con carnes e queixos, queixo crema , pastas de peixe ou ensalada de pataca de estilo italiano coñecido como vlašský salát e rematado con alcaparras, picles, ovos deshuesados , brie, mozzarella, tomate, pepperoni ). Os snacks populares de cervexa son utopenci , que literalmente significa "homes afogados" (salchicha cortada en vinagre con cebola) e pepino (pan tostado ou frito, ás veces con coberturas). Pero a mañá seguinte, a sopa de allo ou a salsa é o rigor.

• 04 de 11

  Hongar hongares alimentos

  Unha cura de resaca húngara bastante escura e inquietante está bebiendo excrementos de brandy en augardente. ¡Yikes! Os remedios máis saborosos son comer pan frito, coñecido como lángos , frotado xenerosamente cun allo de allo cortado, sopa nocturna ou corhelyleves . Esta sopa é unha boa combinación de chucrut e carnes fumadas . Moitas curas de resaca de Europa oriental xira en torno á sopa - non só é cálida e reconfortante, o líquido rehidrae o cerebro eo corpo.

• 05 de 11

  Hangover Foods lituano

  Os efectos de aliviar a resaca de chucrut e repolo cocido remóntanse aos antigos egipcios e son un dos lituanos e outros europeos do leste. En Lituania, é coñecido como raugintu kopustu sriuba . Comido cunha espesa porción de pan de centeno lituano , dise que funciona milagres. A sopa de sauerkraut lituana é case idéntica á kapuśniak polaca.

• 06 de 11

  Comida polaca de resaca

  Os polacos aman a súa wódka , piwo e nalewka . Moitos mozos (ou faltas) poden verse nun dos cafés que rodean a Universidade Jagiellonian de Cracovia, con cabeza en mans mentres manteñen un bol de bebe . Zurek, coñecido como borscht branco, é unha sopa agria baseada en centeo que tradicionalmente serviu ao final dunha voda para sobria aos invitados. Outros favoritos inclúen kapuśniak , sopa de galiña coñecida como rosół e sopa de tripa coñecida como flaki ou flaczki . O zume de escabeche é outro remedio común. O consumo de alcohol esgota o corpo de sal e o zume axuda a repostalas. Algúns beben leite azucrado (non leite de leite) e comen arenque en conserva (de novo o sal).

• 07 de 11

  Comida de resaca romanesa

  Do mesmo xeito que os búlgaros, os romaneses perseguen o seu resaca de resaca coa sopa de tripa, coñecida como ciorba de burta (semellante ao polaco flaczki ). Ciorbas son sopas amargas. O trigo ciorba rumano é unha aventura salada feita con verduras raíces , allo, vinagre e crema. Se a tripas non é túa, a sopa de couve rusa ou Ciorba de Varza fará o truco.

• 08 de 11

  Comida de resaca rusa

  Para os rusos, o zume de picles ou o chucrut é unha obriga para as resacas. E, se é gasolina, mellor. ¡Rassol é un zume carbonizado de chucrut que xa está dispoñible en latas! Falar sobre o progreso. O zume axuda a repostar os electrólitos perdidos, entón quizais haxa certa verdade para este remedio popular. Os atletas pro bebérono antes de que Gatorade chegase ao mercado. Outros remedios son comer pan negro embebido en auga, tomar unha sauna ou simplemente beber. Dous das curacións máis saborosas son solyanka , unha sopa salgada cargada de carnes fumadas e outra sopa coñecida como rassolnik .
  
  RU-21 foi orixinalmente desenvolvido en Rusia para manter os axentes KGB sobrios mentres obtiveron os seus contactos para divulgar segredos. Terminou sendo unha cura de resaca que entrou no mercado de EE. UU. En 1999. Dise que funciona mellor tomado antes ou mentres bebe para evitar a resaca da mañá.
  
  Outra curación, supostamente inventada por Tsar Nicolás II, é a nikolaschka , que pode ser un cóctel ou "bocadillo" inusual de porción de limón rematado con azucre e café molido comido nunha mordida e lavado con vodka ou brandy.

• 09 de 11

  Hangover Foods serbios

  O meu amigo xura por unha forte cunca de café turco . Pero burek (véxase o remedio croata, arriba) e un vaso frío de cura popular.

• 10 de 11

  Comida eslovaca resaca

  En Eslovaquia, mať opicu significa literalmente "ter un mono", pero é unha jerga por unha resaca. Sopa de mel, té e allo ( cesnačka ) son todos recomendables. Proba a receita checa, arriba ou faga unha versión rápida, esmagando o allo con sal nunha sopa. Engade un pouco de graxa de bacon, máis sal e pementa e auga fervendo . Agregue un pouco de allo ralado encima, se atreverse.

• 11 de 11

  Hangover Foods ucraínos

  As sopas amargas son a cura de resaca máis común en Europa Oriental. Para os ucraínos, é borscht ou solyanka ou schav . É moi recomendable un vaso de zume de picles, mentres que outros beben unha bebida fermentada sen levadura fermentada coñecida como kwas , que tamén é popular entre os polacos.