O cínico dirá que esta é unha versión vermella (ou negra) do Big Green Egg. As semellanzas son tan grandes que a persoa media podería non dicir a diferenza entre os dous. Eles preparan o mesmo, traballan igual, e a única diferenza real é a forma en que están equipados. Kamado Joe comezou a verse máis alá do feito de facer extras en características estándar e comezou a innovar, converténdose nunha solución máis viable de kamado.
Pros
- A casca de cerámica ten calor para cociñar ata
- A excelente ventilación dálle un gran control térmico
- Funciona moi ben como fumador
- Pódese apagar para eliminar o resto do carbón
Contras
- Prezo
Descrición
- Superficie de cocción de diámetro de 18 pulgadas (255 centímetros cadrados)
- Vén con soporte (nido) e táboas laterales de polietileno
- A tapa de ventilación superior é de ferro fundido: o vento inferior é de aceiro inoxidable
- Corpo cerámico con pezas de aceiro esmaltado
- Reixes de aceiro inoxidable
- Tapa cargada de primavera para facilitar o levantamento
- Cajón extraíble do receptor de cinzas
- Inclúe sistema multi-nivel de reixa de cocción
- Feito en China
Revisión de guía
O primeiro prototipo para o Kamado Joe fixo obvio que os fabricantes eran grandes fanáticos do Big Green Egg. Kamado Joe foi eloxiado como un mellor valor ou derided como nada máis que un knockoff do orixinal. A proposta inicial desta parrilla era que sería tan boa como o Egg, pero incluiría o stand (ou nido), as mesas laterais e algunhas actualizacións polo mesmo prezo que o Egg; basicamente un paquete máis completo para o mesmo prezo.
Con algúns petos obviamente profundos detrás deles, Kamado Joe demostrou ser unha potencia de marketing, pero o mercado de kamado está profundamente saturado mentres que é relativamente estreito. Reality entrou, pero Kamado Joe volveu en 2014 con algunhas novas innovacións que agora son estándar nas súas reixas de carbón.
Primeiro é o caixón de cinzas novo e extraíble.
Na típica parrilla de kamado, hai que esparcir as cinzas do fondo da grella que son un pouco incómodas e desordenadas. Kamado Joe agregou un caixón de cinzas extraíble que pode ser simplemente eliminado e descargado.
A outra característica nova é a que se refiren como o Sistema de cocción flexible Divide e Conquer. Non é o mellor nome, pero unha idea moi legal. En cada parrilla kamado coa configuración máis básica, a grella de cociña sitúase nun anel de cerámica. Pódese engadir como accesorio unha placa deflectora (ou placa) que permita á grella facer cociña indirecta e eleva a cocción ralentizada a poucos centímetros. A división e conquista de Kamado Joe é un rack especial que se atopa dentro da cociña sobre o que se pode colocar en varios niveis: unha combinación de reixas de media lúa e placas deflectoras. Isto aumenta a versatilidade da grella e as reixas totais da unidade e todas poden ser levantadas nunha soa peza para acceder ao lume. Esta é agora unha característica estándar nas parrillas de Kamado Joe.
A maioría das parrillas de kamado fan un traballo fantástico de alta temperatura a grella e de fumar baixo e lento e este modelo non é unha excepción. O Kamado Joe Classic de 18 polgadas ten moitas características engadidas sobre o paquete estándar Big Green Egg Large aínda que estes días hai unha diferenza de prezo.