Esta é unha ensalada sabrosa e é unha preparación fácil. O aderezo de crema agria é o topping perfecto para esta ensalada, pero non dubides en substituír un aderezo de rancho ou o favorito da túa familia.
Servir esta ensalada de polo cunha cunca de sopa para unha comida deliciosa e satisfactoria. Eu usei unha pota para cociñar os peitos de polo, pero tamén se podería usar o polo frito ou asado.
O que necesitarás
- 4 pezas de polo (peitos, desossados, sen pel)
- Sal Dash
- Dash pepper
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Dash Creole seasoning
- 4 cuncas de mestura de verduras de primavera (lavadas e secas)
- 4 cogumelos grandes (Portobello, en rodajas)
- 4 onzas de queixo (Havarti ou queixo suizo, cortado en cubos)
- 1 cunca de tomate (cereixa ou tomate asado)
- 1/2 cunca de cebola (cóctel ou cebola roda)
- Opcional: Croutons
- Para o Vestiario:
- 1/2 cunca de mayonesa (regular ou lixeiro)
- 1/2 cunca de crema agria (graxa reducida)
- 1 cucharadita de vinagre (estragón ou vinagre branco)
- Dash de allo en po
- Dash pementa negra (recentemente moída)
- 1/4 cucharadita de follas de estragón seca
- Dash cebola en po
- 1-2 culleres de sopa de leite (ou crema, ou a consistencia desexada)
Como facelo
Quenta o horno ou o caixón de calefacción a 250 ° F.
Lave o pollo e seque. Coloque un anaco de envoltura de plástico sobre un peito de polo e coloque lixeiramente ata un espesor de 1/2 polgada. Repita o polo restante e espolvorear todas as pezas con sal e pementa.
Cepille unha tixola con aceite de oliva; coloque a temperatura media a alta. Cocer polo durante uns 5 minutos a cada lado, ou ata que estean cocidos e dourados. Espolvorear levemente con temperado criollo; cubra con follas soltas e quéntase no forno acalorado ou a gaveta de calefacción.
Pinceles de portobello cun pouco de aceite de oliva. Grill por aproximadamente 3 minutos, ou ata que estean dourados por ambos lados e quentes.
Mentres tanto, organiza a mestura de primavera en 4 pratos.
Organice os cogumelos quentes sobre os greens, arriba cun anacos de queixo.
Cortar o pollo en tiras e colocar sobre os champiñones eo queixo; cepillo xenerosamente co aderezo de crema agria (vexa a continuación).
Coloca algúns tomates asados ou tomates cherry e cebola cóctel ou cebola roda cortada nas placas.
Espolvoreo con croutons, se o desexa.
Vestindo
Combina os ingredientes de aderezo, engadindo un pouco de leite ou nata, se é necesario. Saborea e axusta os condimentos, engadindo sal a gusto.
Tamén che pode gustar
Ensalada de pollo con manzanas y arándanos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 763 |
| Total de graxa | 62 g |
| Graxa saturada | 19 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodio | 502 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 43 g |