Na cociña, o xenxibre refírese á saborosa raíz aromática da planta de xenxibre ( Zingiber officinale ). O xenxibre úsase habitualmente como un té de herbas e está incluído en doces horneados e pratos salgados chineses. Ademais de proporcionar un sabor zestoso, o xenxibre pénsase que ofrece moitos beneficios para a saúde.
Xenxibre fresco e outros tipos de raíz de xenxibre
A raíz de xenxibre pódese mercar e usar en moitas formas, incluíndo a raíz de xenxibre fresca, a raíz de xenxibre seca, o xenxibre en po e o xenxibre cristalizado ou confinado.
Compara as aparencias de xenxibre en po, cristalizado e fresco con esta imaxe.
A raíz de xenxibre fresca tende a proporcionar máis sabor e úsase habitualmente para o té de xenxibre e outras bebidas de xenxibre, así como en moitos pratos chineses. Tamén podes conxelar o xenxibre fresco para aforrar tempo na cociña.
Beneficios para a saúde xenxibre
Moitas persoas están atraídas ao xenxibre non só polo seu sabor picante, senón tamén polos seus beneficios para a saúde. Históricamente, o xenxibre foi usado para varias doenzas, especialmente problemas gastrointestinais. Aquí tes máis información sobre beneficios específicos para a saúde e usos medicinales do xenxibre:
- Xenxibre como medicina alternativa
- Jengibre para náuseas
- Como o xenxibre beneficia a enfermidade do intestino inflamatorio
- Como se xera artrite gengiva
- Xenebras para enfermidades da mañá
Recetas de "Té" de xenxibre
Con máis precisión coñecida como infusión de xenxibre ou decocção de xenxibre, o té de xenxibre é unha das formas máis populares de consumir xenxibre para a saúde ou para o goce.
Estas son algunhas receitas favoritas para o té de xenxibre caseiro:
- Receita de té caseira de xenxibre : esta receita de té de xenxibre cura vén dun centro de retiro de comida natural e refuxio natural en Tailandia.
- Receita de xenxibre de xenxibre e xenxibre: Este é un emparejamiento de xenxibre e limón combinado co gusto terroso do té negro.
Máis Receitas de Ginger Drink
Ademais do té de xenxibre, as bebidas populares de xenxibre inclúen xenxibre, cervexa de xenxibre, zume de xenxibre e cócteles de xenxibre. A continuación, atoparás algunhas das mellores receitas de xenxibre. A menos que note o contrario, estas receitas están feitas con raíz de xenxibre fresco.
- Como facer zume de xenxibre : ademais de adobo, o zume de xenxibre tamén se usa para dar sabor ás salsas.
- Receita de bebida de xenxibre macrobiótica : esta receita de bebida é unha variación da cervexa de xenxibre africano.
- Receita Qishr / Ginger Coffee : Qishr é unha bebida tradicional iemení feita normalmente con casca de café aderezado, xenxibre e, ás veces, canela.
- Receita de xenxibre de yerba mate : esta bebida de limón xeado está feita con yerba mate en frío, zume de limón e mel.
- Bebida de xenxibre : Este concentrado fai unha saborosa bebida de sed.
- Receita de limonada de xenxibre picante : Use isto para acelerar un lanzador rápido de limonada, cócteles de sabor ou té xeado, ou chuviear pasteis ou froitas frescas.
- Receita de xenxibre fresca caseira de xenxibre : Xarope simple de xenxibre caseiro mestúrase con soda club para facer un alcatrán de xenxibre fresco.
- Receita de xenxibre de cervexa Fizz: feita con xenxibre e xenxibre fresco, así como cervexa real.
- Receita de cóctel Hennessey Ginger Tea : o té é unha mestura convida de bo coñac, té verde fresco, menta e xenxibre.
- Receita de Ginger Snap Martini : Grey Goose A Poire Vodka é combinada con melaza, xenxibre fresco, canela, cravo e pementa.
- Receita Cocktail de Jameson & Ginger : Un bo whisky irlandés mestúrase con xenxibre para crear unha bebida alta e refrescante.
- Ginger Mist Cocktail: feito con conservas de xenxibre e xenxibre azucrado.
- Receita de Tequila de xenxibre-xenxibre : Tequini cunha torsión.
- Receita de cóctel de xenxibre : Este picante, forte masai chai vodka é unha excelente base para os cócteles cremosos.
Receitas de xenxibre
Desde galletas de gingersnap ata xeados de xenxibre ata xarope simple de xenxibre, hai moitas maneiras de xenxibre que se poden incorporar a alimentos doces e salsas.
- Receita simple de xarope de xinete de vainilla : Este é un xabón simpático e sinxelo que se pode agregar aos cócteles.
- Receita de xenxibre confitada: o xenxibre cristalizado ou confitado é fácil de facer na casa.
- Receita de salsa de xenxibre de Granada: Esta receita de salsa de xenxibre granada de granada é unha excelente adición ás aves asadas e os pratos de marisco á prancha.
- Receita de xenxibre helado : Un favorito crecente nos restaurantes chineses occidentais.
- Galletas de xenxibre : decorar estas cookies tradicionais con azucre de cores, espolvoreo ou xeo.
- Receita de cookies de limón-xenxibre : Unha receita vintage para galletas de melaza con canela e xenxibre e cravo.
- Receita de pan de xenxibre : feita con xenxibre cristalizado.
Receitas salvaxes de xenxibre
Mentres o xenxibre é delicioso en doces, tamén brilla en pratos saborosos tradicionais e contemporáneos. Estas receitas de xenxibre atravesan culturas e preferencias culinarias para mostrar o sabor único do xenxibre:
- Receita de aceite de xenxibre e xenxibre : Un bo acompañamento para o pollo frito ou moitos tipos de peixes.
- Salsa de xenxibre chinesa : Unha boa salsa de salsa para bolas de gambas ou potas.
- Receita de xenxibre : Aquí tes a graxa chinesa de eliminación.
- Receita de mexillóns de xenxibre de coco : Mexillóns frescos cociñados en viño branco e cocidos nunha salsa de coco de albahaca.
- Receita de gambas de xenxibre : Os camarones son adobados nun puré de cebola e xenxibre antes de asar ou asar.
- Receita de Tofu Cocido ao Ginger Sésamo : Inspirado nos sabores de Asia.
- Receita de sopa de xenxibre : As améndoas engaden tanto sabor e textura a esta sopa.
- Receita de xenxibre en conserva / en conserva : Mentres o xenxibre en conserva gusta bastante doce, adoita empregarse para acompañar sabores de sushi e sashimi.