O xenxibre cristalizado ou confitado é moi fácil de facer na casa nuns 45 minutos con estas instrucións. Use en sobremesas, confetos e alimentos salgados.
O que necesitas
- 1 libra (500 g) gingerroot fresco
- Coitelo
- Pota pesada
- Auga
- Fogão
- Azucre
- 3 cucharadas de auga
- Frasco de vidro hermético para almacenamiento
Como facelo
- Pelar e engraxar ginagro finamente.
- Coloque o xenxibre en unha pota pesada.
- Cubra con auga.
- Cocer suavemente ata tender, uns 30 minutos.
- Drene a auga.
- Pesar o xenxibre cocido e medir unha cantidade igual de azucre.
- Engade azucre, xenxibre cocido e 3 culleres de sopa de auga para cacerola.
- Poña a ferver, mexendo a miúdo e cociña ata que o xenxibre sexa transparente e o líquido case se evaporou.
- Reduce a calor e cociña, mexendo constantemente, ata case secar.
- Xire o xenxibre en máis azucre para abrigo.
- Almacene o xenxibre cristalizado (confitado) nun recipiente hermético por ata 3 meses.
Use o xenxibre confinado nestas receitas
- Pollo de piña al horno con receita de xenxibre confinado: Este simple pollo al horno está condimentado con piña, jengibre confitado e cebolla verde. Para o pollo máis juicioso, use coxas.
- Tarta de pera con receita de xenxibre cristalizado : a masa de folla comprada fai que esta tarta de 5 ingredientes sexa fácil de facer e o xenxibre cristalizado engade brillo.
- Receita de churrasco de patas : combinada para facer a salsa fácil e sabrosa para estas sabrosas patas de pollo que se poden servir con arroz eo seu prato favorito de verduras ou unha ensalada.