Aquí hai un pan de pasas de avea simple que ten un sabor excelente para o almorzo e como un lanche extraescolar. A receita é de 2 pans: un para comer agora e un para conxelar para máis tarde. Se non che gustan as pasas, pódelas reemplazar con case todos os froitos secos. Os arándanos secos, as mazás secas picadas e os albaricoques secos picados funcionan moi ben nesta receita.
O que necesitarás
- 2 1/4 culler de té / 1 pkg / 1/4 oz. levadura (seca activa)
- 1/4 cunca de auga (Calefacción a 95 a 110 graos F)
- 2 cuncas de leite (temperatura ambiente)
- 2 culleres de sopa de azucre (marrón, embalado)
- 1-1 / 2 Manteiga de sopa de té (suave)
- 2 culleres de sopa de sal
- 3 cuncas de avea (anticuado)
- 3 1/2 cuncas de fariña (pan)
- 1/2 cunca de pasas
Como facelo
- Na tigela grande, engade levadura e auga morna. Revuelva ata que se disuelva a levadura. Engadir leite, azucre mascavo, manteiga e sal. Mesturar Mesturar na avea e deixalo sentar durante 5 minutos para que a avea absorba o líquido. Mestura en 2-1 / 2 cuncas de harina. Lentamente engade a fariña restante, un 1/4 cunca á vez, ata que se forme unha masa grosa.
- Xire a masa cara a unha mesa lixeiramente enharinada. Amase en pasas por 10 minutos. Poña a masa nun recipiente engrasado medio. Voltea a masa dentro da cunca para que a parte superior da masa estea un pouco engrasada. Cubra a tixela cun prato limpo e déixache subir nun lugar cálido e libre de reposo durante 1 hora ou ata que a masa estea dobre a granel.
- Perfore a masa. Dividir a masa en dúas partes iguais e formar os pans. Poñer os pans en graxa 1,5 qt. pan pan. Cubra os pans cun prato limpo e déixase subir nun lugar cálido e libre de borraxe durante 45 minutos ou ata o dobre de tamaño. Poñer os pans a 375 graos F por 45 minutos. Deixe arrefriar no rack.
Consellos de panificación de pan:
Non é difícil aprender a preparar a masa de pan .
Almacena o azucre marrón nun recipiente hermético para evitar que se faga difícil.
Ao medir o azucre mascavo, sempre envasalo ao vaso medidor ou culler a menos que a receita che indique que faga o contrario.
Utiliza auga engarrafada en vez de auga da billa para facer os teus pans. Os ablandadores de auga e as augas públicas cloradas poden ás veces matar a levadura necesaria para que a masa de pan se levante.
Colar pan con manteiga inmediatamente despois da cocción para producir unha cortiza suave.
Colar pan con leite antes de cocer para producir unha escuridade escura e brillante.
Cepillo de pan con clara de ovo antes de cocer para producir unha cortiza brillante.
Pulverizando pans con auga mentres cocen producirá unha cortiza crocante.
Existe un leite para a conversión de leite en po . Use-o para descubrir o que leite seco para engadir á auga cando substituír o leite na receita.
Pode usar calquera tipo de leite nesta receita: leite integral, limpo, baixo contido de graxa, etc. O leite tamén pode ser substituído por auga e leite seco sen graxa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 88 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 316 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |