Receitas vexetais frondosos e verdes

Eu non vou entrar nos beneficios de comer verduras verdes frondosos, xa que estou seguro de que todos estamos bastante educados sobre eles. Desafortunadamente, mentres somos conscientes do ben que son para nós, a maioría de nós afástanos. Unha razón é que nós simplemente non sabemos como cociñalos para que sexan realmente sabrosos e realmente agradables. No entanto, na India, cociñar vexetarianos é algo de arte e un único vexetal pódese facer de cen xeitos diferentes. E é que, dado que a maioría dos fogares teñen o seu propio estilo de preparación para cada vexetal. Entón, se estás buscando engadir os bos verdes á túa dieta, aquí tes algunhas suxestións saborosas sobre como podes cociñar e gozalo:

• 01 de 21

  Palak Paneer

  Un prato indio norte favorito! Este prato suavemente aromatizado é super sano tamén. Se Paneer non está dispoñible ou quere unha opción libre de leite, tamén pode usar tofu ou vexetais como a coliflor ou a pataca.

• 02 de 21

  Bund Gobhi Ki Subji

  Serve este prato de verduras sinxelo con chapatis quente ( panqueque indio) e un pepino picante.

• 03 de 21

  Col Foogath

  O Foogath de repolo adánao con chapatis quente ou arroz cocido e dano.

• 04 de 21

  Palak Paratha

  Este delicioso e nutritivo pan indio gusto moito con iogur e Aam Ka Achaar (pickle de mango) ou Pickle de Tomate de Andhra .

• 05 de 21

  Palak Ki Subzi

  Rápido de facer e bo comer é o título perfecto para Palak Ki Subzi. Este é un prato vexetal sabroso e tamén está cheo de bos nutrientes. Palak Ki Subzi leva uns 10 minutos para facer.

• 06 de 21

  Palak Ki Daal

  Encántame a Daal por dúas razóns: é sabroso e está cheo de cousas boas. Os mariscos son excelentes e saudables por si mesmos, pero coa espinaca neste prato, as cousas só melloran. Podes servir a Palak Ki Daal con arroz liso e un pepino da túa elección ou simplemente ter unha sopa!

• 07 de 21

  Hara Bhara Kabab

  Unha saborosa alternativa para quen aman os kababs pero que son vexetarianos, Hara Bhara kabab recibe o seu nome e cor verde a partir dos espinacas saudables nel.

• 08 de 21

  Palak Ka Raita

  Esta raita é saborosa e nutritiva. Servir co seu arroz favorito e arroz claro ou perfumado para unha comida vegetariana encantadora.

• 09 de 21

  Sopa de espinaca e carne picada

  A espinaca ea sopa de carne picada son ambos sabrosos e saudables. É delicado aromatizado con comiño e xenxibre e pode ser servido como aperitivo ou unido a pan crujiente ou arroz cocido como unha comida completa.

• 10 de 21

  Pollo Saagwala

  Este prato combina o pollo con espinacas eo resultado final é un prato sabroso, nutritivo e saudable. Acompáñalo con chapatis quente ou un parapas indio.

• 11 de 21

  Daal Palak Ka Shorba

  Feita dende cero con espinacas e lentellas, esta sopa é deliciosa e moi boa para ti! Podes telo en calquera momento do ano pero é especialmente bo cando o clima é frío.

• 12 de 21

  Hara Bhara Aaloo

  Hara Bhara Aaloo é fácil de cociñar e parece que traballou por iso. Está moi ben con Parathas recentemente feito e quente.

• 13 de 21

  Sai Bhaaji de Sheila

  Sai Bhaaji é un alimento típico de Sindhi. Recibín esta receita do meu editor (no meu primeiro traballo!) Sheila Shahani. Así é como a fai na súa casa. Os verdes e os vexetais fan que sexa unha boa opción para comer.

• 14 de 21

  Gobhi Methi

  Un lector dixo o seguinte sobre Gobhi Methi: "Este prato era tan fácil de facer e probar marabilloso ... Cada vez que comemos a coliflor, así será preparado na nosa casa".

• 15 de 21

  Methi Paratha

  Todo saudable e gostoso nun só pequeno paquete! Que máis se pode pedir? Serve Methi Parathas con iogur refrixerado e un pepino da súa elección.

• 16 de 21

  Sarson Ka Saag

  Este prato típicamente punjabiano (indio do norte) ten un bo gusto con Makki Ki Roti (pan de leite indio) e un pan de manteiga fresca.

• 17 de 21

  Baghaara Sowa Raita

  Un Raita temperado, Baghaara Sowa Raita pode ser comido quente ou refrixerado. É outro gran prato de acompañamento para servir con pratos de verduras ou arroz Pilafs / Pulaos.

• 18 de 21

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Eu amo este saboroso prato vexetal de Maharashtra no oeste da India, pola súa simple simplicidade. Leva só 10-15 minutos para facer de principio a fin pero os resultados son moi satisfactorios. Serve a Shepu Chi Bhaaji con Chapatis quente e un bol da súa Daal favorita (lentellas).

• 19 de 21

  Ensalada Sowa Aaloo

  Un toque indio nunha ensalada americana popular! Servir a ensalada Sowa Aaloo fría.

• 20 de 21

  Sowa Kakdi Raita

  Esta receita simple usa eneldo perfumado para crear un prato secundario para servir cun Pilaf (ou Pulao - arroz). É realmente fácil de facer.

• 21 de 21

  Brussel Sprouts Ki Sabji

  Aínda que os brotes de Bruxelas non son vexetais vistos nos mercados indios ou en táboas indias, sempre estiven intrigado por eles. Proba a miña receita para os kiwi de Brussel Ki Sabji ...