Coa chegada do microondas, parece que a estufa anticuada de popcorn xorde se converteu nunha arte perdida. Os riscos potenciais para a saúde e os residuos ambientais de palomitas de microondas aparte, as palomitas de maíz anticuadas só teñen un sabor superior. É doado e divertido tamén. O mellor de todo, estourando o seu propio millo significa que podes probar todas as fantásticas variedades de palomitas de herdanza dispoñibles agora. Coma claro, chove con aceite ou manteiga, ou vístelo con especias - as posibilidades son infinitas.
Consello: Use un aceite neutro cun punto de fume relativamente alto, como aceite de canola refinado ou aceite de uva.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite (neutro, como o aceite de canola refinado ou refinado)
- 1/2 cunca de grans de galiña
Como facelo
- Engade os grans de aceite e palomitas de maíz a unha cacerola de 3 a 4 quartos pesada cunha tapa. Sacuda o pans para cubrir os grans con aceite. Os kernels deberían cubrir o fondo da pota nunha soa capa.
- Cubra a tixola e colócaa a lume medio-alto, axitando ocasionalmente o prato ata que comece a escoitar.
- Cando o millo comeza a estourar, levánteo levemente do lume e axite a pota continuamente, mantendo a tapa no lugar, ata que o estallido comeza a frear, uns 3 ou 4 minutos.
- Retire a pota do lume. Deixar a tapa durante 1 minuto - algúns kernels continuarán pop. Cando o xurdimento se para, Despeje as palomitas nun prato grande.
- Goza de chaira ou tempada como desexa con aceite de oliva , manteiga, sal ou especias.