Esta raita é saborosa e nutritiva. Servir co seu arroz favorito e arroz claro ou perfumado para unha comida vegetariana encantadora.
O que necesitarás
- 2 vasos de aceite vexetal / canola / girasol
- 1 rama de espinaca, lavada e picada fina (aproximadamente 1/2 lb ou 250 grs)
- 2 "peza de xenxibre ralado
- 2 chiles verdes picados moi finos (opcional)
- 1 cunca de iogur fresco e groso sen azucre - balance ata ser suave
- sal a gusto
- 2 vasos de aceite vexetal / canola / girasol
- 1 cunca de comiño
- 5 dentes de allo picados moi ben
- 1 chile vermello seco roto en anacos pequenos
Como facelo
- Quenta o aceite de cocción nunha tixola a lume medio. Engade a espinaca, xenxibre e chiles verdes a este e cociña ata que o espinaca estea suave. Eliminar do lume e deixar arrefriar.
- Poña a mestura de espinacas nunha tixola. Engadir o iogur e sal a gusto. Mexa para mesturar ben todos os ingredientes. Mantéñase de lado por agora.
- Quenta o aceite de cocción restante nunha tixola pequena e cando quente, engade as sementes de comiño, allo picado e pezas de xilete vermello seco. Fritas ata paradas e as especias son un pouco máis escuras.
- Cando isto ocorre, elimina do lume e vértese uniformemente sobre a mestura de espinaca de yogurt. Señor para mesturar e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 187 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 297 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 9 g |