A maioría dos indios confesarán ter un dente doce. Podes culpalos? A deliciosa variedade dispoñible é demasiado para resistir. As sobremesas indias están feitas con ingredientes que van dende froitas e verduras ata grans e legumes. Aquí están algúns feitos predominantemente con leite e produtos lácteos.
Bolas suaves e esponjosas de queixo cotián empapadas en xarope de azucre arrefecido. Moi ben, Rasgulla fúndese na boca e che deixa máis ... ¡sempre! Os bengalíes (desde o leste de India) seguramente saben o seu doce facer.
02 de 17
Ras Malai Uzma Alam / EyeEm / Getty Images Probablemente o meu postre favorito, Ras Malai, son boliñas feitas con cottage ou queixo riccotta empapado en leite endulzado e engrosado delicadamente aromatizado con cardamomo. Servir arrefriado e aderezado con pizarras de froitas secas.
Esta deliciosa sobremesa consiste en boliñas tradicionalmente feitas con leite espesado ou reducido, empapado en jarabe de azucre rosa. Recibe o seu nome a partir de dúas palabras: Gulab que significa rosa (para o xarope con sabor a rosas) e Jamun, que é unha especie de baga india de cor púrpura profunda (os boliñas cociñados son de cor marrón escuro). Servir Gulab Jamun cálido ou temprature na sala; por si só ou rematado con xeado!
Este pudim de arroz cremoso é delicadamente aromatizado con cardamomo e cheo de noces. É unha gran sobremesa para calquera época do ano. Nas versións do sur e leste da India fanse certos festivais. No sur, Kheer chámase Payasam e no leste é coñecido como Payesh.
05 de 17
Cham-Cham única india / Getty Images Xa oín falar delas chamadas "embarcacións de pracer" e coñecer a xente que usa o nome como un término de cariño para os seus seres queridos. Non é sorprendente porque Cham-Chams son realmente deliciosos e moi doce. Cham-Cham é típicamente bengalí (este indio) doce.
06 de 17
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Mishti Doi é sinónimo de Bengala no leste de India. Os bengalíes son famosos polos seus doces preparados e Mishti Doi está entre as súas máis coñecidas sobremesas. Mishti Doi ten un gran sabor, pero é incrible que facer.
Non hai comida bengalí completa sen mishti ou doces e ninguén é máis amado polos bengalí que Sandesh. É sorprendentemente fácil de facer. Sendo un doce a base de leite, Sandesh non dura moito tempo para que o consuma o máis axiña posible. Dado o sabor que é, isto non debería ser un problema.
09 de 17
Fácil Mango Kulfi Joff Lee / Getty Images Esta receita para este delicioso sobremesa é tan sinxelo, ¡os nenos poden facelo! Recibín do meu bo amigo Charlene e é perfecto para cando quere un postre de luxo pero non quere pasar horas cociñando.
Shahi Tukra Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 Verdadeiramente unha sobremesa real, como o seu nome suxire, Shahi Tukra é un pudín de pan rico con froitos secos, aromatizado con cardamomo. É sinxelo de facer e unha gran sobremesa para momentos nos que ten présa.
Sitaphal Ice Cream Emilie Duchesne / Getty Images Eu amo a textura lixeiramente granulada de Ice Cream Sitaphal! Esta receita é tan sinxela de facer, o meu irmán e eu sempre nos tratamos como nenos. A miña nai entraría na cociña e nos vería difícil traballar, facendo a nosa propia sobremesa!
Este pudim fácil de facer é popular en toda a India pero está especialmente ben feito polos parsis, os mangaloreos (ambos da India occidental) e os angloindios. Pódese cociñar ao vapor nunha olla de presión ou cocido no forno.