Receitas tradicionais de pascua para o seu menú Seder

Planificar e cociñar para unha Pascua Seder (ou dous) é unha gran empresa. Non só hai moitos ingredientes familiares fóra dos límites , pero non é inusual cociñar para unha multitude. E porque moitos lembra a Hagadá antes de que a comida real reenvíe, os seus convidados teñen que estar con fame. Para facer a vida un pouco máis doado, reunimos unha colección de receitas dignas de Seder que podes combinar e combinar para crear o teu menú ideal. Hai moitas opcións para vegetarianos, sen glute e sen noces, para axudar a acomodar os hóspedes con necesidades dietéticas especiais. E o mellor de todo, pódense facer varias receitas á fronte, para axudar a minimizar a preparación de última hora.

• 01 de 19

  Charoset (Pareve)

  Antes da comida festiva, hai varios alimentos simbólicos servidos no seder de Pascua, incluíndo matzo, maror (amargoas) e karpas (un verán de primavera, moitas veces perejil). Pero Charoset pode ser o máis interesante, culinario. As receitas para a mestura de froitas e noces reflicten a diversidade da cociña diáspora xudía, polo que servir unha versión internacional xunto cun favorito familiar é unha boa forma de inspirar a discusión sobre tradicións xudías en todo o mundo. Bonificación: as sobras fan un gran condimento durante toda a semana!

• 02 de 19

  Matzo Ball Sopa (Carne)

  A sopa de pelota de Matzo é un principiante de seder clásico. Nesta versión , que presenta un caldo de galiña caseiro, as claras de ovo están dobradas na masa de bola de matzo para aclarar a súa textura.

• 03 de 19

  No-Chicken Matzo Ball Sopa (Pareve)

  Se necesitas unha sopa vexetariana de matzo, non busques máis que esta deliciosa receita . O segredo do caldo caseiro? Ademais do rodeo habitual de vexetais e herbas, os champiñones engaden unha fabulosa calidade umami á sopa (e non, non termina saborosa en absoluto!).

• 04 de 19

  Cebola caramelizada, hinojo e sopa de cogomelos (carne ou pareve)

  Se queres manter a luz do curso da sopa para que os teus hóspedes teñan moito espazo para a festa, considere esta cebola caramelizada elegante, cebola, herba-doce e sopa de cogumelos do autor da cociña Cook Kim Kushner. Por certo, o fiúncho desta receita é a verdura, non a especia, polo que é bo para a Pascua mesmo para aqueles que evitan o kitniyot .

• 05 de 19

  Peixe de Gefilte (Pareve)

  O peixe Gefilte é un alimentador de comida Seder popular en hogares askenzazis. Podes probar a túa man en facer as patacas de peixe picadas desde cero con este tutorial paso a paso . Ou, omitir o ruído, e o doutor filtrou os peixes xefilte con esta receita para o pan de peixe xefilte cocido .

• 06 de 19

  Salmon cocido ao allo limón (Pareve)

  Se non che importa o peixe xefileño, ou queres unha opción fácil para principiantes ou entrantes para os pescatários, probe este sinxelo filete de salmón aliño de limón . As cantidades de ingresos serven de 8 a 10, pero dobran facilmente.

• 07 de 19

  Easy Sweet and Sour Brisket (Carne)

  Esta receita pardal e amarga é súper sinxela, e non só se pode facer un día ou dous por diante para minimizar a preparación dos alimentos de última hora, de feito é mellor para iso. A preparación sen fuss é tamén unha bendición: simplemente manteña a carne pola noite nunha mestura de chucrut cocido, tomates enlatados e azucre moreno, a continuación, cociña baixa e lenta ata que a carne estea ben.

• 08 de 19

  Pollo con Prunes e Patacas (Carne)

  Se queres preservar o espazo do forno precioso, podes curar este pollo con ameixas e patacas no fogão. (Se ten un forno holandés suficientemente grande, pode aumentar as cantidades de receitas). Outra vantaxe de servir polo no óso? É menos propenso a secar que os peitos de polo desossados ​​sen pel.

• 09 de 19

  Pollo asado persa (carne)

  Se o seu Seder está no lado máis pequeno e quere minimizar as sobras, considere este polo persa asado (pode dobrar as cantidades de receita e asar un par de galiñas lado a lado nunha tixola de asado grande se está a servir de 8 a 10) . Esta é tamén unha gran receita para comidas familiares ou ceas Shabat ou Yom Tov máis tarde durante a semana.

• 10 de 19

  Quinoa con rúcula, calabaza Butternut e vinagreta cítrica (Pareve)

  Aínda que se gozou como un gran, a quinoa é técnicamente un pseudocereal e pódese usar durante a Pascua. Esta receita festiva para a quinoa con arugula, calabacita de butternut e vinagreta de cítricos foi creada con clientes vexetarianos e vegetarians de Seder. Parécese ben con outros lados, e é o suficientemente importante para construír unha comida.

• 11 de 19

  Repolo violeta, cenoria e ensalada de mandarín (Pareve)

  Este colorido violeta repolo, cenoria e ensalada de mandarina da pasaxe de Susie Fishbein by Design é un contrapunto crocante e multi-texturizado para as carnes asadas ou asadas ou as aves. Parce tamén con outros lados das verduras.

• 12 de 19

  Pataca Fingerling asada a herba (Pareve)

  A pascua tamén é coñecida como Chag Ha'Aviv, ou "a festa da primavera", por que non pagan homenaxe á nova tempada ao asar patacas con herbas frescas ? Se non atopas bebes, pequenas patacas novas tamén funcionarán ben. E nun menú libre de grans (excepcionalmente, por suposto, matzo), fan un prato secundario sen glute e agradan a comida vegetariana.

• 13 de 19

  Brócolis asado con xenxibre (Pareve)

  O brócoli sempre é unha multitude agradable, entón por que non vestirse un pouco para o Seder? Este brócamo asado con xenxibre é delicioso ou fresco, o que fai que sexa unha opción perdona cando a cronoloxía da noite pode variar e hai moita comida para saír da mesa.

• 14 de 19

  Patacas e remolachas asadas (Parve)

  Un pouco de doce, un pouco sabroso e guapísimo, estas patacas e as remolachas asadas fan unha adición festiva á mesa de Pascua.

• 15 de 19

  Aceite de oliva Cremoso de limón (Pareve)

  Despois dunha gran comida multicurso, postres claros e doces menores son ideais. Sirva esta cuncha de limón de aceite con bagas frescas, merengue ou galletas. Ou dollop algúns xunto ao bizcocho que a túa tía sempre trae ao Seder.

• 16 de 19

  Cookies de chocolate con avellanas (Pareve)

  Avellanas de terra e chocolate negro picado a man eleva estas galletas de chocolates de avellana de "Pascua boa" para simplemente deliciosas. (Si, pode usar chip de chocolate como un aforro de tempo. E si, pode querer acumular a comida do pastel de Pascua para que o faga todo o ano).

• 17 de 19

  Mingres de café (Pareve)

  Café instantáneo dobrado en merengue de vainilla , infunde estes doces lixeiros, sen glute e sen noces con sabor adorable. Podes facelos uns días por diante, para reducir a preparación de última hora.

• 18 de 19

  Pastel de chocolate sen fariña

  Queres unha sobremesa máis formal para ir con ese prato de cookies? Este bolo de chocolate sen sabor é sorprendentemente escamoso: xa que está feito con aceite en lugar de manteiga ou margarina, podes mesturalo facilmente a man. E a diferenza da maioría das receitas de pastel de Pascua, só usa catro ovos e non ten que separalos. O mellor de todo, esta receita amigable con alerxia é intensamente chocolateada, pero non moi doce. Noutras palabras, perfecto co café como un acabado satisfactorio dunha comida fabulosa.

• 19 de 19

  Viño

  O viño é unha gran parte do Seder; é tradicional beber catro cuncas durante toda a noite. Por iso, merece a pena seleccionar as botellas que vostede e os seus hóspedes poderán gozar. E iso non ten que ser unha proposta súper cara, como verá a partir deste envoltorio en evolución de grandes e económicos viños kosher .

  Pero ten en conta que, aínda que hai tradición para beber viño, algúns invitados prefiren o zume de uva por motivos médicos ou outros . Póñao dispoñible na mesa, para que calquera persoa que o precise sexa capaz de elixir a bebida que mellor serve para eles - sen ter que revelar unha condición médica ou sentir que están impoñendo.