O Seder de Pascua é a comida festiva máis celebrada entre xudeus devotos e non observadores. É un ritual repleto de narración, canción, oración, viño e, por suposto, unha comida festiva . Pero hai moito para que os anfitrións poidan coordinarse e a noite pode correr moito tempo. Entón, como manter os seus convidados cómodo e feliz - aínda que leva un tempo para facelo á hora de comida?
Ofrecer bocadillos
Non subestimes o poder calmante dalgunhas copas de almendras e pasas ou cruditas colocadas estratégicamente ao redor da mesa Seder.
O seu camiño a través da Hagaddah pode levar un tempo e, se os hóspedes teñen fame, son máis propensos a sufrir ou, quizais peor, esclarecedoramente grazas ás lecturas sen sentirme realmente comprometido.
Aínda que non quere arruinar o apetito de ninguén antes de que comece o ritual, digamos, que o primeiro sabor de matzo ou charoset , é un bo xesto para asegurarse de que os hóspedes poidan sacarlle a fame da súa fame se se senten crueis . Para os nenos ou para aqueles que viven con condicións como a diabetes, ter bocadillos listos para que poidan pastar de forma discreta poden facer unha gran diferenza no seu nivel de confort e benestar.
Pour Good Wine ...
Tanto pola forza como pola forza do sentimentalismo, moitas persoas derraman viños sacramentais doces como Manischewitz para o Seder. Pero os viños kosher percorreron moito e as eleccións están en constante expansión e mellora .
Vin moitos artigos ao longo dos anos que suxeriron ofrecer viño "real" no Seder no canto das cousas baratas e amigables, pero despois listas botellas nos rangos de $ 40 a $ 60.
Para a maioría dos anfitrións Seder, iso non é práctico nin accesible, tendo en conta que cada cliente beberá catro copas de viño e moitos sededores teñen máis de 20 invitados.
Pero hai botellas agradables no rango de $ 10 a $ 15 que fan excelentes aperitivos , especialmente perfectos para os primeiros dous vasos de viño que chegan antes da comida Seder.
Bartenura Brachetto, por exemplo, é unha quaff multitude que é moi baixa no alcohol. Aínda que é doce, ten matices e unha agradable fizz luz. Para os amantes do frizzante, unha Malvasia é outra boa opción . Unha vez que comeza a comida, hai infinidade de opcións para os viños a prezos accesibles que combinan ben co que se atopa no menú.
... Pero ofrece zume de uva
Aínda que hai un halachismo (punto da lei xudía) imperativo para beber viño en vez de zume de uva no Seder, hai moitas razóns para que alguén poida elixir este último. Quizais un convidado ten unha condición médica non divulgada que faría que o zume sexa a opción máis segura. Quizais haxa unha nai expectante na mesa que aínda non anunciou o seu embarazo e que non quere chamar a atención sobre o seu estado. A xente que non bebe viño regularmente pode sentir os seus efectos despois dun vaso ou dous, e simplemente prefire cambiar ao zume.
Ter unha garrafa ou dúas cousas sobre a mesa facilitará aos bebés a beber o que os fai cómodos, sen sentir como se están impoñendo ou se preocupe que outros noten que non están participando do viño. Se estás a servir unha variedade de viños, é un bo xesto para ter tamén unha variedade de zumes de uva.
Deste xeito, ninguén vai saber quen está bebiendo o zume de uva en vez do rosado espumante - a menos que o bebedor quede compartido.