Estas panquecas en forma de coello son marabillosas para unha mañá de Pascua cando tes pequenos. Ou cando estás entregando o teu fillo interior. Non estamos aquí para xulgar.
O encantador conto de coello esponxoso é increíblemente fácil de facer e nin sequera necesitas ferramentas especiais para moldear as panqueiques. Só ten que servir estas deliciosas panqueiques con xarope regular ou probar un xarope de frambuesa ou amorodo caseiro.
Se estás apresurado, podes facer esta receita aínda máis sinxela usando un pastel de panqueiques pre-feito.
O que necesitarás
- 1 ovo grande
- 1/2 cunca de leite
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
- Opcional: 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 1/4 cunca de fariña
- 3 cucharaditas de po de asado
- 1 cucharada de azucre
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 malvaviscos xigantes (cortados á metade)
- 1/4 cunca de coco azucrado (triturado)
- 24 chips de chocolate semi-doce (de tamaño regular, pode usar máis)
- 1 banana (cortada en roldas)
Como facelo
- Quenta unha plancha de ferro fundido ou pota a lume medio antes de comezar a cociñar. Poñela agradable e quente e despois baixar a calor antes de comezar a cociñar os bolos.
- Batea o ovo, o leite e a manteiga derretida nun vaso de medición. Se engades vainilla engádeo tamén neste momento. Asegúrese de que a mantequilla se arrefríe ata a temperatura ambiente antes de engadir o ovo para que non empece a afastar.
- Batre a fariña, o polvo de cocción, o azucre e a sal nun bol grande. Mesturar os ingredientes húmidos. A masa debe ser un pouco irregular. Non superes o bateador ou non se quedará gordo e producirá un pouco máis dunha panqueta máis dura.
- Deixe-o sentar durante uns cinco minutos. Embarcarase, se é demasiado groso, engade un pouco máis de leite. Se queda moi mollado engádelle unha culler de fariña.
- Manteña a plancha xusto antes de que estea listo para cociñar as panqueiques. Coloque 1/8 cunca de masa sobre a plancha para formar a cabeza. Coloque máis masa en dúas formas de orella. Engade un pouco máis de pasta para crear o círculo máis grande, que será para o corpo. Crea dous círculos menores para os pés. Cociña na plancha por uns minutos por lado. Saberá que son cociñados cando as burbullas quedan paradas e deixan de recargar con masa. Repita ata que teñas as formas suficientes para catro coellos. Manteña as panqueiques acabadas quentadas no forno (200 F) mentres estea facendo o resto das panquecas.
- Nunha prancha grande comeza a montar o coello. Necesitarás unha tarxeta para cada conejito. Comece poñendo as dúas orellas cara á parte superior da tarxeta, coloque o círculo medio nos bordos inferiores das orellas. A continuación, coloque o gran círculo no bordo da cabeza. A continuación, engade os dous círculos máis pequenos nos bordos inferiores para crear os pés.
- Coloque unha rolda de bananas en cada pé e coloque tres chips de chocolate en cada banana para crear as patas.
- Coloca a metade do malvavisco na parte inferior do corpo. Coloca parte do coco rallado no malvavisco e entre as orellas de coello.
- Servir con manteiga, xarope ou outros ingredientes!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 4919 |
| Total de graxa | 328 g |
| Graxa saturada | 193 g |
| Fat non saturada | 100 g |
| Colesterol | 288 mg |
| Sodio | 1.019 mg |
| Hidratos de carbono | 418 g |
| Fibra dietética | 83 g |
| Proteína | 76 g |