14 Pratos españois e latinoamericanos para brunch

Por algunha razón, o brunch parece ser un dos formatos sociais máis comúns. Moitas veces temos cociñas e cea ou cóctel, pero o brunch ten moito que facer: non tes que levantarse máis cedo ou ir á cama tarde, o servizo de licor definitivamente é opcional, un ambiente soleado engádese ás persoas bo humor, e o código de vestimenta non adoita ser axitado.

Na túa próxima ocasión de hospedaxe casual, se os teus convidados son "só" a túa familia máis próxima ou un grupo de amigos de tamaño medio, ¿por que non ofrecer un brunch con un toque español e / ou latinoamericano ao menú? Elixe un elemento ou tres da lista de abaixo, a continuación, redondea-la coa túa elección de bebidas, pan e / ou froitas.

Aquí tes unhas poucas ideas de menú con nomes divertidos para comezar os teus creativos zumes de brunch (os elementos en cursiva descríbense con máis profundidade a continuación);

• Conquistador: Tortilla española adornada con rodajas de tomate, pan branco e crujiente, laranxas enteiras (pelar e comer), papaya dominicana e batidos de leite

• Cinco de Mayo: Churro Chips , ovos revoltos con salsa jarred (ou facer o teu ), bolillos (pan branco mexicano), Ensalada de froitas Gazpacho Morel , aguas frescas e / ou Chocolate Caliente Mexicano

• Brisa da mañá caribeña: buñuelos de cabaza india do oeste , froita tropical cortada en rodação con zume de limón, té hibisco (quente ou frío)

• Keepin 'It Cool: Gazpacho de tomate frío , Empanadas de pollo (servido na temperatura ambiente), bolas de melón frío e uvas, café xeado.

• 01 de 14

  Huevos Rancheros ("Rancho" Mexicano)

  Un prato clásico composto por ovos fritos colocados nunha tortilla de millo e bañado nunha deliciosa salsa de tomate vermello, os huevos rancheros naceron en México pero rápidamente convértense nun favorito estadounidense. A salsa pódese preparar un día ou dous antes, deixando só a tortilla eo ovo fritindo polo día do brunch actual. Serve os huevos rancheros con algúns fritos refritos e un bo pan crujiente e prácticamente está feito co menú.

• 02 de 14

  Gallo Pinto (Frijol e arroz centroamericano)

  Tanto Costa Rica como Nicaragua afirman que o galo pinto é o seu prato nacional e que a maioría da xente probablemente non irá un día sen comer polo menos unha versión simplificada desta combinación de feixóns negros ou vermellos (dependendo da rexión), arroz, pementos e cilantro. É un prato vexetariano abundante por si só, pero moitas veces acompaña os pratos de ovo ou carne, polo que é perfecto para o brunch. O mellor de todo é que podes usar arroz e feixón que quedan doutras comidas para preparar o galo pinto.

• 03 de 14

  Tortilla Española

  Esta briqueta porcentaxe de ovos e patacas refírese a miúdo como prato nacional de España. Pódese servir a calquera hora do día como almorzo, xantar ou prato principal de cea, ou mesmo (cortado en pequenos anacos) como aperitivo ou bar. Os restos poden colocarse entre o pan e converterse nun bocadillo. Que mellor prato ter como centro central do menú do seu brunch?

  Aquí tes como facer unha tortilla española de 8 a 10 servilletas.

• 04 de 14

  Papaya dominicana e batidos de leite

  Os lisais feitos con leite son omnipresentes en América Latina e están feitos con case calquera tipo de froita ou combinación de froitas que poidas imaxinar. Este dará o seu brunch español / latino só o xiro tropical dereito mentres axuda o seu sistema a procesar a comida ao mesmo tempo, xa que unha enzima presente na froita de papaya ten propiedades digestivas útiles.

• 05 de 14

  Fritas de cabaza de indio occidental

  Cambia os seus panquecas de almorzo flabby habituais para estes panquecas crujientes unha vez e nunca volverás. Vesti-los con manteiga e xarope ou mermelada , así como faría con panqueiques, e terás un prato o suficientemente familiar para ser un alimento confortable aínda que sexa un pouco exótico.

• 06 de 14

  Torrijas.

  Tradicionalmente comido durante o almorzo durante a coresma, as torrijas son a versión española do que nos chamamos torrada francesa nos EUA. Estas rodajas de pan branco e fritido adoitan estar cubertas de azucre de canela, e fan un prato secundario carbohidratosamente marabilloso para un sabroso prato de brunch principal.

• 07 de 14

  Arepas

  Ningún colombiano nin venezolano merecería o seu sal brunch sen arepa ou dous. Estas tortas de fariña de millo salgadas con sabor suave funcionan excelentemente como base para ovos fritos ou carne rallada, ou poden ser abertas e recheas con carne ou queixo e repolo picado. ¡Yum!

• 08 de 14

  Gazpacho (sopa de tomate frío)

  Aínda que non adoita servir para o almorzo no seu país natal, o gazpacho é unha opción fabulosa para brunch nun día cálido. Este prato clásico feito só de vexetais frescos e un pouco de vinagre e aceite (e, opcionalmente, anacos de pan ralado) é parte sopa, bebida parcial, e sería un elemento moi liviano (aínda moi nutritivo) nun menú doutro xeito pesado.

• 09 de 14

  Ensalada de froitas de Gazpacho Morel

  Mentres sobre o tema do gazpacho, non podemos deixar de mencionar unha deliciosa versión mexicana que ten pouco en común co seu homónimo español. Este gazpacho é realmente unha ensalada de froitas inusual feita con froitas tropicais doces, zume de limón e un par de ingredientes saborosos inesperados. ¡O gazpacho moreliano pode ser o que máis ocupa todo o ano!

• 10 de 14

  Pastel Azteca (Lasanha mexicana)

  Se estás buscando un prato estilo cazuela para o teu brunch , este é o boleto: pollo rallado, moita queixo e tortillas de millo (en vez de pasta de pasta) cocidos ao delicioso perfume. Asar os chiles poblanos, facer a salsa e cociñar e cortar a galiña o día anterior, e todo o que terá que facer o día do brunch é montar, cocer e gozar.

• 11 de 14

  Churras churras

  Reminiscentes de ambos churros españois e sopaipillas latinoamericanos, estas patacas fritas feitas a base de tortillas de fariña engaden unha agradable cortiza a calquera menú. Ofrécelos cun iogur adolorido como unha "salsa de salsa" (a la chips e salsa ) para un divertido inicio ao seu brunch ou servirlles como un postre lixeiro.

• 12 de 14

  Chocolate quente mexicano

  Máis lixeiro e máis refrescante que outras variedades dunha bebida de chocolate a vapor, o chocolate quente mexicano engadirá doce e só un toque de amargura deliciosa ao seu brunch temático latinoamericano. Servir con pan dulces (xa sexa caseros ou comprados dunha panadería mexicana) para mergullar, e estará facendo deliciosos recordos.

• 13 de 14

  Empanadas

  As empanadas , a masa cocida ou fritas, recheas de algo doce ou salgada, son un clásico en toda América Latina e pódense consumir a calquera hora do día. Pódense facer grandes como o prato principal ou pequeno para lanches, aperitivos ou un lado acompañante.

  Necesitas un pequeno acompañamiento de carne para un ovo principal? Ofrece empanadas de carne molida argentina. Sería algo doce a sobremesa para completar o menú de almorzo? Facer algunha mazá ou empanadas de piña. As posibilidades son case infinitas.

• 14 de 14

  Chilaquiles

  Chilaquiles é o prato mexicano perfecto para calquera número de pratos de ovos ou incluso proteínas de brunch máis pesadas, como os bollos ou a carne rallada. Consiste en tortillas de millo cortadas en triángulos e fritas, despois bañadas nunha deliciosa salsa de cociña de México . O prato está enchido e saboroso, pero complementa (en vez de competir) os ovos ou a carne. Aínda que un pouco laborioso de preparar, os chilaquiles valen moito o seu tempo e esforzo por unha comida de brunch especial.