A sandía eo queixo feta fan unha combinación marabillosa e son perfectos nesta ensalada lixeira e refrescante. Agregamos prosciutto á mestura por algún sabor sabroso e carnoso. O xamón tamén engade un pouco de salgadura ao prato, que é bo.
Esta receita de ensalada de sandía terminou cunha vinagreta de mel fácil de facer, sementes de sésamo tostado e un pouco de follas de menta. Moitos sabores excelentes neste prato que fai unha gran ensalada lateral ou mesmo un xantar lixeiro por si só.
O que necesitarás
- 3 cuncas de sandía (cubo de 1 polgada, sementes eliminadas)
- 1/4 libra de prosciutto (cortada moi fino e cortada en tiras de 1 polgada)
- 4 onzas de queixo de cabra ou queixo feta (desmoronado)
- 3 cucharadas de mel
- 2 culleres de sopa de vinagre champaña (ou vinagre branco)
- 1 cucharada de aceite de canola (ou outro aceite vexetal con sabor neutro)
- Sal do mar a gusto
- Pimenta negra (recentemente moída) a gusto
- 2 cucharadas de sésamo (tostado)
- 1 pequena mazá de menta fresca (rota en pequenos anacos, tallos eliminados)
Como facelo
Para brindar sementes de sésamo: Calentar unha pequena sartén a lume medio. Engade as sementes de sésamo ao pan quente e seco. Cociña, mentres xoga con frecuencia, ata que cheira o aroma tostado e as sementes comezan a ter un pouco de cor. Non brinde demasiado tempo, de 3 a 4 minutos. Retire e deixe arrefriar antes de usar.
Prepare a ensalada: nunha cunca grande, botea a sandía, o prosciutto eo feta (ou o queixo de cabra).
Poñer porcións individuais en pratos de ensalada arrefriados.
Nunha tigela, bata o mel, o vinagre eo aceite. Dea unha culler de sopa ou dúas sobre cada unha das ensaladas.
Espolvoree un pouco de sal e pementa negra encima de cada ensalada. Pouco antes de servir, engade un pouco de sementes de sésamo e follas de menta.
Receitas de sandía máis gourmet:
Sandía, albahaca e ensalada de mozzarella con xarope balsámico