6 tipos de auga fresca e como facelos

A bebida mexicana auga fresca está feita con auga e froita, pero é moito máis que auga e moi diferente do zume. O zume de froita faise típicamente espremer o líquido da froita; pode ser un pouco diluído, pero é moito máis zume que auga. A auga fresca comeza con auga potable fresca e a froita é mesturada ou espremida, obtendo unha bebida moito máis lixeiro e máis refrescante que está composta principalmente de auga.

Pódese dicir que a auga fresca é unha bebida versátil entre os extremos do zume recto e as augas aromatizadas. É saboroso o suficiente para gozar por si mesmo (e adoita ser moi sedativo), pero tamén é unha boa opción para tomar unha comida.

A auga fresca se pode facer a partir de calquera (ou máis) das súas froitas favoritas, así como das sementes de chia, flores de hibisco seco, arroz ou tamarindo, ou mesmo a partir de verduras como pepinos, apio ou remolacha cocida. A auga fresca caseira está feita con ingredientes naturais, o que o fai moito máis saudable que a maioría das bebidas compradas. Tamén pode usar o seu edulcorante preferente, se se trata de azucre, piloncillo , stevia ou edulcorante artificial, polo que é doado axustarse ás súas propias necesidades dietéticas.

Se usa un edulcorante granulado (como azucre branco ou castaño ou piloncillo), teña en conta que estes ingredientes cristalizados levan moito tempo e se mexen para disolverse en auga fría, e máis aínda cando outros elementos doces como a froita puré son xa presente. Pode querer facer un xarope simple (xarope de azucre) primeiro ou disolver o azucre nunha auga lixeiramente quente antes de engadir outros ingredientes.

• 01 de 06

  Froita Agua Fresca

  A auga fresca pode facerse con practicamente calquera froita e pode mesturar diferentes froitas para facer o seu sabor favorito combo. Algunhas froitas, como o melón e as mazás, pódense combinar ao auga despois de eliminar as peles, as sementes e as puntas. Só tes que cortalos en anacos e mesturalos coa auga.

  As bagas poden usarse enteiras, pero ás veces as sementes máis grandes (como as que se atopan en amoras e framboesas) son un problema, polo que pode que a auga fresca empregue bagas antes de servir. Isto tamén se aplica a outras froitas como a guaxia e o atún (pera de cactus) que teñen moitas sementes que son difíciles de eliminar manualmente ou froitas fibras como a piña

  Os froitos cítricos pódense sucos directamente ao auga, facendo que sexa rápido e sinxelo látego sen bater cunha batidora.

  Receita básica

  • 4 cuncas de auga potable
  • 2 cuncas de froita fresca
  • 1/4 cunca de azucre (ou equivalente noutro edulcorante)
  • 2 cucharaditas de zume de limón espremido
  • cuñas de cal para decorar (opcional)
  • xeo (opcional)

  Na batidora combínanse auga, azucre e froitas. Puré ata que estea lisa. Despeje a mestura (a través dunha peneira, se o desexa) nunha jarra ou recipiente para servir. Mestura o zume de limón. Gusto, engade azucre adicional, se é necesario. Adornar cunha cunca de limón ou cal.

  Servir sobre o xeo, se o desexa, aínda que se estás buscando unha auga fresca auténticamente mexicana, quererás xeo na bebida no vaso e non nos vasos individuais ou arrefriar a túa bebida de antemán e evitar o xeo por completo.

• 02 de 06

  Agua de Jamaica (Té de flor de hibisco)

  A auga fresca feita con flores de hibisco faise un pouco diferente porque o hibisco seco necesita para cocer en auga quente para dar a súa cor e sabor. Despois de que as flores están empapadas, o líquido é entón arrefriado e adoçado para facer unha bebida refrescante que recorda o zume de cranberry.

• 03 de 06

  Agua de Tamarindo (Auga Tamarind)

  A pulpa marrón da pipa de tamarindo é picante e ten unha suave tonalidade que, cando adocecida, fai unha deliciosa auga fresca. Leva un pouco de traballo para sacar a polpa das sementes, así que use o tamarín enlatado se iso é un problema. Despois de ter preparado o tamarindo, só combina con auga e azucre.

• 04 de 06

  Chia Fresca (Chia Seed Drink)

  As sementes de Chia son un "superfood" altamente nutritivo que conteñen graxas de fibra, proteína e Omega-3, que son moi saudables para consumir. Cando fai Chia Fresca, as sementes frescas de Chia tórnanse xelatinosas mentres se embeban no líquido. Podes engadir sementes de chia a calquera auga fresca, simplemente espolvorear unha cucharadita escasa deles na bebida e agardar entre 5 e 10 minutos. Agregue xeo, mexa e gocen.

• 05 de 06

  Horchata de Arroz (Rice Drink)

  A orxata pódese preparar con sementes de terra ou noces, pero en México, o máis comúnmente faise co arroz. O arroz branco está empapado en auga e / ou leite, despois mestúrase con canela, azucre e ás veces outros ingredientes para crear unha bebida sorprendentemente refrescante.

• 06 de 06

  Tepache de Piña (bebida de piña fermentada)

  Aínda que non sexa estrictamente unha auga fresca, o tepache é unha bebida moi semellante xa que está feita con froitas, auga e azucre. A principal diferenza co tépaque de ananás (e outros preparados semellantes) é que o líquido doce se deixa fermentar a temperatura ambiente por uns días, despois servido sobre o xeo, obtendo unha marabillosa bebida sedienta cun pouco contido alcohólico.