Meu home creceu no BEC, tamén coñecido como Bacon Egg and Cheese Sandwiches. Son un elemento básico en Nova York e véndense en todos os recunchos do deli. Pero ao igual que os de esquina, BEC son máis difíciles de atopar noutros estados. Isto sempre me confundiu, porque son tan bos e sento que cada lugar do almorzo debería terlles que ir. Non hai nada mellor pola mañá que un sándwich de ovo e queixo quente, tostado e comiño. Ten todos os grupos de alimentos máis grandes nun fermoso pequeno paquete de almorzo.
Estes sándwiches de almorzo son super fáciles de facer e pódense facer en bocadillos de almorzo conxelados e despois recalentámosvos cando estea listo para comelos. Son un gran almorzo para cando tes présa. Podes fritar os ovos ou cociñalos nos pozos dunha muffin tin no forno se estás facendo grandes lotes. Esta é unha forma rápida e eficaz de cociñar os ovos. Tamén os converte en empanadas de ovos perfectamente redondos que se axustan moi ben a un muffin inglés.
Se queres facer estas superherencias desde cero, intenta facer muffins caseros en inglés . Aínda que son totalmente innecesarios, son super fáciles de facer e son increíblemente sabrosos. Non obstante, non é súper realista facelo todo o tempo. Eles conxelan moi ben e pódense descongelar e torrar en pouco tempo. Tamén pode substituír un rolo ciabatta ou un rolo duro para o muffin inglés.
O que necesitarás
- 2 ovos (grande)
- 1/4 cunca de cheddar triturado (ou outro queixo)
- 2 rodajas de touciño
- 1 muffin inglés (tostado)
Como facelo
- Torta o muffin inglés ao gusto desexado.
- Cociña as rodajas de touciño ata que estean crujientes. Se está facendo lotes maiores, cociña o touciño nunha folla de galletas no forno. (Menos confusión)
- Quenta unha tixola a lume medio, graxa con spray de cocción. Crack os dous ovos na tixola e cociña por 2 minutos. Voltea e cociña por outros 30 segundos. Podes cociñar por máis tempo se queres que a xema non se agote.
- Engade o cheddar aos ovos e cubra cunha tapa uns 30 segundos ou ata que o queixo se derrita.
- Coloca os ovos no muffin inglés e na parte superior co tocino cocido. Arriba coa outra metade do muffin e serve! Se estás conxelando, faga máis e coloca-los nunha tixola. Deixalos arrefriar durante 20 minutos. A continuación, envólvalos individualmente en papel aluminio e conxelar. Microondas ou torres cando estea listo para comer.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 490 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 464 mg |
| Sodio | 861 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 32 g |