Este excelente prato de ensalada está cheo de verduras marabillosas. A mestura de sopa de ramen é a mellor adición de sabor e nin sequera ten que medir nada.
As sementes de sésamo tostado engaden un sabor e textura marabillosas a esta ensalada crujiente. E o paquete aromatizante dun dos paquetes de pasta de Ramen engade máis sabor marabilloso. Podes engadir ou restar vexetais como desexa esta receita fácil. Utiliza a cabaza de verán ou o calabacín en rodajas, ou engade algúns chícharos conxelados ou champiñones en rodajas.
Servir esta ensalada como acompañamento ao bistec, polo ou salmón á prancha no verán, ou con carne de polo ou polo asado no inverno.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de sésamo
- 1/3 cunca de améndoas en rodajas
- 1 cabeza repolo vermella ou verde, triturada
- 1 pementa vermella, cortada en rodajas
- 1 pementa de laranxa cortada en rodajas
- 1 cunca de chícharos
- 6 cebolas verdes, cortadas finamente
- Paquetes de 2 (3 onzas)
- Ramen fideos
- 1/2 cunca de aceite
- 1/4 cunca de vinagre de mazá
- 2 cucharadas de azucre
- 1/4 cucharadita de pementa
Como facelo
Coloca as sementes de sésamo e as améndoas nunha tarxeta de microondas e microondas en alto ata que tostado e podes cheirelas a torres, de 2 a 3 minutos, mexendo con frecuencia durante a cocción. Deixar de lado.
Nunha tigela grande, combine a repolo, os pementos, os chícharos e as cebolas verdes. Esmagar os fideos de ramen un pouco e reservar.
Nun recipiente medio, combine o aceite, auga, vinagre, azucre e 1 paquete de temperado dos paquetes de pasta Ramen.
Descarta o resto do paquete de temperado. Bata o aderezo cun batidor ata que se combina.
Pouco antes de servir, tira os macarrão asado, as améndoas torradas e as sementes de sésamo coa mestura de repolo. Despeje o aderezo sobre a ensalada e lance ben.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 182 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 403 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 5 g |